酵素混浊重新加水发酵可以吗？

直流 · 发表于 2013-7-3 08:15:42

本人做的酵素有些很清澈，有些有点混浊。对于混浊的那我再放一些水进去，重新放三个月，这样有问题吗？

飞雨净尘 · 发表于 2013-7-3 09:02:53

如果你重新加水的话，也要根据水的多少按比例加入果皮和糖。其实，发酵初期无需管它浑浊不浑浊，发酵成功后情况就不一样了。

老米 · 发表于 2013-7-3 09:37:19

我的才做了十几天，也是非常浑浊，这个天温度高，浑浊是正常吧？

天马 · 发表于 2013-7-3 09:46:51

是因为发酵强烈

jdzx99 · 发表于 2013-7-3 12:59:21

加水是稀释了容易坏的，要想再发酵还是加点糖吧。

蚕宝宝 · 发表于 2013-7-3 17:25:08

十几天的浑浊很正常啊!

/:pゞYeづ梦 · 发表于 2013-7-3 18:13:12

老米发表于 2013-7-3 09:37
我的才做了十几天，也是非常浑浊，这个天温度高，浑浊是正常吧？

才十几天你就按捺不住了？

阳光的味道777 · 发表于 2013-7-4 09:19:57

再过几天蔬果下沉水就逐渐清澈了。{:5_116:}

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