来自新手一枚的疑惑，问题聚集地。欢迎大神解答。

菜鸟嫁到

会持续增加问题，毕竟是新手目前能想到的问题不多。
至今没遇到一个帖子是很详细的写制作流程。（我是个比较仔细的人，比如水果切多大，是切小点好，还是大点好，比如一直争论不休的到底是塑料水桶好，还是玻璃器皿好。）

1、每种蔬菜瓜果的酵素是否都有不同功效，还是都有一样的功效。（有知道请发链接，谢谢）
2、各种水果一起做的酵素是否好？是否真的营养更全面？（看到淘宝好多说什么上百种蔬菜水果，可是平时饮食不是还有很多相冲突不能一起吃的么，比如芒果是热性的，西瓜是凉性的。）
3、每天饮用的量到底有没有讲究，多少都可以吗？还是有个参数比如每天一定要到多少量才有效，或者超过多少量就太多了，因为毕竟糖分比较高，还有就是比较酸，对胃酸造成的影响。
4、到底是否只能用红糖和蜂蜜，仍然看到很多人会白糖或者冰糖制作。
5、是否存放于冰箱，有的人说放冰箱就失去活性物了，有的说不放冰箱无法保存。
6、水用什么水，一定要用矿泉水还是烧开的水，很多人说自来水就行，说发酵过程中会净化。
7、最少要达到的时间是三个月为标准么？
8、第一个月是需要每天放气每天搅拌吗？
9、自制的酵素成本大概在多少。
10、遇到很多说酵素其实就是类似于泡菜水之类的，我没做过泡菜不知道，但是自制做过酸奶，酵素的味道确实很像酸奶时间过长上面出现的水，原理也很像，都是菌种发酵的感觉。
11、对于自制的卫生环境，还有菌落的疑问。




我看网上卖的很多卖很贵，有遇到一家卖的很便宜，我也感觉店主是个好人，而且也是他推荐我来这个论坛的，说希望自己做酵素，毕竟是长期使用的，结果越了解越多，问题也越来越多。


也许我的问题在一些大神面前显得很白痴，但是确实不懂，希望解惑。


目前已经于一家淘宝店购买，我希望酵素对身体确实是有益处的，那么我会一直一直坚持去服用。

贴一下几个疑问贴，希望对于这几个链接的问题，各位大神也能解惑一下。

http://www.guokr.com/article/438007/
http://www.china.com.cn/food/2015-05/12/content_35548266.htm
http://www.wccdaily.com.cn/shtml/hxdsb/20150515/286452.shtml