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《浙江日报》报道环保酵素推广工作

楼主: 阳春白雪66

自制食用复合水果酵素干片

 火.. [复制链接]
发表于 2015-5-20 06:14:53 | 显示全部楼层
环保酵素微信公众号
{:soso_e179:}
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发表于 2015-5-20 10:53:52 | 显示全部楼层
太聪明了,真是好办法,谢谢分享。
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 楼主| 发表于 2015-5-20 11:34:46 | 显示全部楼层
goodluck 发表于 2015-5-20 10:53
太聪明了,真是好办法,谢谢分享。

谢谢鼓励:handshake
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 楼主| 发表于 2015-5-20 11:35:40 | 显示全部楼层

感恩酵素 :handshake
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发表于 2015-5-20 11:36:57 | 显示全部楼层
楼主善于总结反思实践,向你学习!“,我是把所用的材料都用料理机打碎后开始发酵,严格按照1:3:10的比例制作。”想请教楼主几个问题,你的食用酵素是放在什么容器里发酵的?发酵的时候是怎么密封的?前一个月每天都搅拌了吗? 论坛里说搅拌机打碎做的酵素发酵会更猛烈,楼主是发酵了几个月就成功了渣水分离的呢?O(∩_∩)O谢谢解答
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 楼主| 发表于 2015-5-20 11:39:29 | 显示全部楼层
382601179 发表于 2015-5-19 21:17
挺好的创意,不知口味如何?

香甜爽口  可根据自己的口味制作, 酵素就是让人这么的随心所欲:loveliness:
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发表于 2015-5-20 13:13:16 | 显示全部楼层
要晾晒几天 ?可以放冰箱多保持几天。
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 楼主| 发表于 2015-5-20 13:24:38 | 显示全部楼层
一位思品老师 发表于 2015-5-20 11:36
楼主善于总结反思实践,向你学习!“,我是把所用的材料都用料理机打碎后开始发酵,严格按照1:3:10的比例制 ...

谢谢老师关注,我用的是发酵了8个多月的果蔬酵素渣,来制作干片,是去年九月,选用当季果蔬来制作做的复合酵素 ,选择这个时间,是应为已经过了立秋季节,气温冷热适宜,利于产物发酵,将精选的果蔬洗净,切小块,便于放进料理机,在网上选购德国进口PC材料矿泉水桶11.3L,先算好要制作水的总量,然后再根据水的量来加果蔬和糖,11.3L的桶,我加7公斤水,2.1公斤果蔬,0.7公斤红糖【10:3:1】,剩下的就是发酵空间,先将7L的水,量好放在另一只空桶里,然后开始打果蔬,料理机不够大,需要分几次来打,有的果蔬水分小,需要加水才好打碎,这时候你应该明白,为什么要量好水放在另一只只桶里了吧?:D,目的就是严格掌握总水量,都操做完毕,就静等宝宝开始长吧!每天要去摇晃瓶子,大约一周就有小气泡了,这时就要注意了,瓶盖不要拧太紧。便于气体流动,10天后就是产气高潮,大量气泡上下翻江倒海:D,看着很开心哦,这种状况要持续十天左右,然后慢慢平静下来,这时举要拧紧瓶盖, 40天后封瓶,用旧的布单将瓶子罩上,防灰尘防强光照射,每天都去静静的看着她。:loveliness :就是这样,你爱她,她才会回报你呀
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 楼主| 发表于 2015-5-20 13:29:50 | 显示全部楼层
goodluck 发表于 2015-5-20 10:53
太聪明了,真是好办法,谢谢分享。

:handshake,共同学习,共同进步
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 楼主| 发表于 2015-5-20 13:44:36 | 显示全部楼层
dodomoose 发表于 2015-5-20 13:13
要晾晒几天 ?可以放冰箱多保持几天。

不用放冰箱,我们知道,酵素是活的微生物,太冷太热都不适合微生物生长:handshake
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