2月12日做的环保酵素PH值

franky

请各位酵友帮我看看，鉴定一下我做的第一批环保酵素是否成功？    最上面那张试纸从酵素里拿起来的时候沾上了些白膜，颜色变的很快。现在可以过滤出来使用了吗？谢谢

blue_98700

看起来都不错哦 和我的差不多呢

franky

blue_98700 发表于 2015-5-19 16:24
看起来都不错哦 和我的差不多呢

你的也是这样的啊！你用了自己做的吗？用多久了？

happy鱼

看PH是合格的。{:soso_e189:}

franky

happy鱼 发表于 2015-5-19 21:37
看PH是合格的。

谢谢哈，酵素渣还有好多大块的，我想加水加点糖继续发酵，可以吗？:)

happy鱼

franky 发表于 2015-5-20 13:33
谢谢哈，酵素渣还有好多大块的，我想加水加点糖继续发酵，可以吗？

渣汁分离，用渣做引子，再做新酵素，发酵特别快，能提高酵素品质及增龄。

franky

happy鱼 发表于 2015-5-20 16:54
渣汁分离，用渣做引子，再做新酵素，发酵特别快，能提高酵素品质及增龄。 ...

我直接把大块的渣剪碎加红糖加水了。发时间长点应该可以。我都是估计做的。这是头批的，还有二批、三批的。