酸性酵素能改变酸性体质吗？

春水东流 · 发表于 2013-7-5 21:30:01

最近迷上酵素，做了很多，第一瓶已经成功，暂时只用来洗过头发，感觉比较柔顺。今天买了一只HP测试笔，测试结果：所有的酵素，包括今天做的在内，PH值全在３以下，这是怎么一回事？还想请教各位前辈，这么酸的酵素，酸性体质的人能喝吗？我做了很多水果酵素，如果这个疑问得不到解答，我是肯定不敢喝的。

jdzx99 · 发表于 2013-7-5 21:42:31

是不是酸性食物不在于口感是不是酸的，而是看进入体内后的转变，酵素口感是酸的，但进入体内转变后是碱性物质。

春水东流 · 发表于 2013-7-5 21:51:41

jdzx99 发表于 2013-7-5 21:42
是不是酸性食物不在于口感是不是酸的，而是看进入体内后的转变，酵素口感是酸的，但进入体内转变后是碱性物 ...

谢谢你的回答。我想说的是酵素本身是酸性的，进入体内是怎么变成碱性的呢？有没有科学的解释？

巧儿编织 · 发表于 2013-7-5 23:05:22

你可以网上搜索这方面知识，也有很多酵素书卖的。

阳光的味道777 · 发表于 2013-7-6 09:09:42

多在论坛逛逛，先要了解什么是教素，明明白白在去做。{:5_116:}

jdzx99 · 发表于 2013-7-6 10:32:50

酵素是碱性食物就像我们食用的醋一样的道理，引用醋的科学依据我想酵素应该是相同的道理：

“醋是一种酸味食品而非酸性食品，其实醋和苹果虽酸却是碱性食物。醋的学名叫乙酸，分子式为CH3COOH。在被人体吸收代谢之前，它是不折不扣的酸性物质. 当醋从化学领域步入食物营养领域之后，醋成了碱性食品。酸、碱物质和酸性、碱性食品是两对不同的概念。酸性、碱性食品的酸碱度与进入人体之前的物质酸碱度没有必然的联系。判断食物的酸性和碱性，主要看食物中所含的碱性元素、酸性元素和有机酸在人体内代谢后的结果。通常，简单的判定方法为：凡含氯、硫、磷等非金属元素较高的食物，因其被摄入人体后最终的代谢产物呈酸性，多为酸性食物；含钙、钾、钠、镁等金属元素较高的食物，因其被摄入人体后最终代谢产物呈碱性，多为碱性食物. 所以，严格的说，醋是一种酸性物质，却是一种碱性食物。”

春水东流 · 发表于 2013-7-7 11:47:37

jdzx99 发表于 2013-7-5 21:42
是不是酸性食物不在于口感是不是酸的，而是看进入体内后的转变，酵素口感是酸的，但进入体内转变后是碱性物 ...

谢谢。

春水东流 · 发表于 2013-7-7 11:47:57

巧儿编织发表于 2013-7-5 23:05
你可以网上搜索这方面知识，也有很多酵素书卖的。

好的。

春水东流 · 发表于 2013-7-7 11:48:25

jdzx99 发表于 2013-7-6 10:32
酵素是碱性食物就像我们食用的醋一样的道理，引用醋的科学依据我想酵素应该是相同的道理：

“醋是一种酸味 ...

谢谢你的详细的解答。

545239287 · 发表于 2013-7-8 13:42:13

酵素跟醋一样是酸味食物，属于碱性食物，吃进去会让人有弱酸性体质，这个反正应该是反的，我也说不太明白，自己琢磨吧。。。

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