一年多的酵素上层长出一层白膜.

白妞 · 发表于 2015-5-28 09:37:10

一年多的酵素在吃的过程中会随时在瓶中上层长出一层白膜样东西，这白膜可以吃吗？

秋翁 · 发表于 2015-5-28 22:07:07

无论 1 份红糖+ 3 份食材 + 10 份净水，或者 1 份食材+ 1 份红糖，( 常温、避阳光 ) 历经三至六个月(经历伏天的三亇月)，都能酿出上好的食用酵素。
一月闻香似陈酒 ( 头月常搅拌、放气、避阳光 )
二月酸酸醋味留 ( 二月开始密封避阳光 )
三月甜酸酵素美 ( 满三至六亇月酵素成熟即可享用、避阳光 )
上品甘露年月久 ( 酵素无保质期时间趆长质量赿好、避阳光 ) 。
白膜是酵素接触空气后生成的酵母。酵素味不臭、色不黑，就属正常。
长白膜的事不用纠结，有些酵母菌会长白膜，有些不会长，它们的存在都会增加新的酵素和营善物质。不喜欢的话，等饮用时滤掉即可。
没有规矩不成方圆，只有一丝不苟地按乐素坤博士的标准去做，就会成功。周期不可更改，比例不能随意，偷功减料缩短工期只会自已欺骗自已。
弄懂后按规矩操作,想失败都难。

gxmshfc · 发表于 2015-5-28 16:33:44

可以

jdzx99 · 发表于 2015-5-28 21:19:18

呵呵，应该没有关系吧，我也不喜欢有白膜，但不吃也没办法啊，过滤也是没用的。

红尘过客 · 发表于 2015-5-28 23:59:08

白膜是因为瓶中有了空气才长出来的。只要换小瓶，装满，密封，很快就没有了。

白妞 · 发表于 2015-6-1 08:14:49

谢谢各位酵友帮助解答！

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一年多的酵素上层长出一层白膜.

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