酵素酒化

受到多方比较 · 发表于 2015-6-1 07:44:04

我做的酵素已经有一年了，今天想分出来一闻都有酒味了，是不是失败了，不能用了呀？

丹顶鹤/tp · 发表于 2015-6-1 11:30:56

我做的酵素有的有酒味有的没有，好象我放了葡萄的就会有酒味，不放葡萄的就没有酒味。

菠萝菠萝 · 发表于 2015-6-1 09:45:47

盖子不要盖太紧，太过密封会有酒味。

jdzx99 · 发表于 2015-6-1 10:32:28

正常，酒是酵素发酵的中间产物。

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