红糖用的好，酵素发酵就更猛烈？

爱心健康永久 · 发表于 2015-6-19 17:28:56

我是在网上买的土家红糖，闻起来味道就很香，发酵猛烈我觉得与天气温度材料容易都有关系。我冬天做的发酵就慢。现在做的发酵就快，小口瓶发酵快，开瓶时得悠着点，否则会随着砰的一声猛不然吓你一跳。酵素箱就不存在这个问题了，刚开始几天只要将顶起的盖子稍开一下再盖紧就行了。

爱心健康永久 · 发表于 2015-6-19 17:41:23

我做的环保酵素成功以后有一瓶汁液粘稠，但味道还是正常的，可能是原料造成的吧。我还有一个困惑成品装瓶后不几天上面就有一层白膜，送给人的话，不懂的人也不敢吃啊。但有的就没有白膜，同样的瓶装的。有哪位朋友有类似的情况吗？

蚊子蚊子飞 · 发表于 2015-6-19 17:51:02

伶祁儿发表于 2015-6-15 22:13
超市的红糖配料都是赤砂糖，我感觉没啥营养

我朋友那个红糖是他本人去山里面跟蔗农订做的，他看着从新鲜甘蔗榨汁，进锅熬成糖的~
什么都没添加~所以很好~！
他现在开的有网店，在卖呢，需要的话问我店名哦~:lol

蚊子蚊子飞 · 发表于 2015-6-19 17:53:52

爱心健康永久发表于 2015-6-19 17:41
我做的环保酵素成功以后有一瓶汁液粘稠，但味道还是正常的，可能是原料造成的吧。我还有一个困惑成品装瓶后 ...

你说的粘稠是酵素妈妈吧？呵呵~
白膜问题，我听人说是空气氧化造成的~你把瓶盖扭紧，可能会少一些

蚊子蚊子飞 · 发表于 2015-6-19 17:54:53

静修发表于 2015-6-19 17:20
我也一直想在网上买红糖和蜂蜜，逛来逛去还是下不了手，食品安全问题实在令人担忧。 ...

我朋友那个红糖是他本人去山里面跟蔗农订做的，他看着从新鲜甘蔗榨汁，进锅熬成糖的~
什么都没添加~所以很好~！
他现在开的有网店，在卖呢，你需要的话我可以告诉你店址哇~:lol

安乡妙音 · 发表于 2015-6-19 19:31:51

蚊子蚊子飞发表于 2015-6-19 16:59
我朋友那个红糖是他本人去山里面跟蔗农订做的，他看着从新鲜甘蔗榨汁，进锅熬成糖的~
什么都没添加~所以 ...

有链接吗？谢谢

静修 · 发表于 2015-6-20 20:35:10

蚊子蚊子飞发表于 2015-6-19 17:54
我朋友那个红糖是他本人去山里面跟蔗农订做的，他看着从新鲜甘蔗榨汁，进锅熬成糖的~
什么都没添加~所以 ...

最好能发个连接过来，告诉我他的网店名也行。感恩！

548477688 · 发表于 2015-6-27 14:50:32

楼主，什么店啊，私一个

面向向日葵 · 发表于 2015-7-2 16:30:32

蚊子蚊子飞发表于 2015-6-19 16:59
我朋友那个红糖是他本人去山里面跟蔗农订做的，他看着从新鲜甘蔗榨汁，进锅熬成糖的~
什么都没添加~所以 ...

能发个网站给我吗？

l_1522510 · 发表于 2015-7-26 10:54:22

静修发表于 2015-6-19 17:20
我也一直想在网上买红糖和蜂蜜，逛来逛去还是下不了手，食品安全问题实在令人担忧。 ...

我这边有手工红糖，价格35一公斤不含邮费，我用的就是这个，效果还可以。要的话可以加我微信191151608

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