新手求教，酵素长白毛并夹杂黑毛，坏了吗？

jypsgh · 发表于 2015-6-16 16:43:18

本帖最后由 jypsgh 于 2015-6-16 16:52 编辑

按1310做了食用综合水果酵素，由于心急，水烧开后，没有完全凉，水变温后，就加入了红糖和水果。6月13号做的，今天16号早上看就长白毛了，部分还有点黑毛，烦请帮忙鉴定下，对不对，这样，继续发酵3个月后食用有问题没有？

有黑毛的图片见下面。

jypsgh · 发表于 2015-6-16 16:50:02

本帖最后由 jypsgh 于 2015-6-16 16:55 编辑

没有毛茸茸的感觉的是乌梅和蓝莓。

十斤重的肥猫 · 发表于 2015-6-16 19:52:16

不是应该用生水做么？

jypsgh · 发表于 2015-6-16 21:31:08

生水或凉开水都可以。我自己更愿意用开水放凉，只是那天着急，没有等到完全凉就做了。

花开有声72 · 发表于 2015-6-25 09:52:18

你这酵素霉变了，判断酵素好坏的标准是否发黑长黑毛和有臭味。

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