求助，发酵10个月的酵素还是浑浊，这样算是成功的吗？

浅忆 · 发表于 2015-6-17 11:51:57

之前用别人送的一瓶酵素感觉很好用，液体也很清澈的，去年8月份第一次自己做，到现在还是不像大家做的那样清澈，感觉都是果肉的飘浮物，这样是还没有发酵好吗？
用的材料有：苹果、葡萄、香蕉、桔子、火龙果、柠檬

QQ图片20150617114014.jpg

另外，这2瓶上面有白色的东西，其它瓶都没有，这不会是坏了吧- -
QQ图片20150617114037.jpg

只有这一瓶还算清一点
QQ图片20150617114204.jpg

其它的都很浑

wangpeiyao · 发表于 2015-6-17 15:52:10

我觉得：粉状材料的，液体不会清澈的。所以我是下来香蕉皮不会做了的:P

jdzx99 · 发表于 2015-6-17 13:18:20

挺好的，都很成功，白色漂浮物是白膜，也是正常的。原料太碎或容易腐掉的原料（如香蕉、火龙果）比较多会影响液体清澈，过滤也会困难，所以原料只要切成小块不要用打碎机粉碎。液体是不是清澈并不影响使用，时间再放久一点会更清澈些的。

ld5656 · 发表于 2015-6-17 14:58:51

是材料问题，，有的二三年都是浑的，

cgsyz · 发表于 2015-6-17 16:41:01

以后不要再打碎了，切块就好

天机制皂 · 发表于 2015-6-17 17:08:14

学经验了，正好是懒人的好消息。

浅忆 · 发表于 2015-6-17 17:53:30

jdzx99 发表于 2015-6-17 13:18
挺好的，都很成功，白色漂浮物是白膜，也是正常的。原料太碎或容易腐掉的原料（如香蕉、火龙果）比较多会影 ...

谢谢啊，只要成功我就放心了，材料没有粉碎，是切块的还蛮大块的，我现在愁怎么把液体弄出来，一动瓶子下面的果肉都飞起来了。。

浅忆 · 发表于 2015-6-17 17:54:22

wangpeiyao 发表于 2015-6-17 15:52
我觉得：粉状材料的，液体不会清澈的。所以我是下来香蕉皮不会做了的

是因为有香蕉所以有浑浊的吗？

浅忆 · 发表于 2015-6-17 17:54:40

ld5656 发表于 2015-6-17 14:58
是材料问题，，有的二三年都是浑的，

嗯，可能是材料的事了，只要成功我就放心了

浅忆 · 发表于 2015-6-17 17:55:49

cgsyz 发表于 2015-6-17 16:41
以后不要再打碎了，切块就好

都是切块的，还挺大的，看来是材料有问题

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