求助，发酵10个月的酵素还是浑浊，这样算是成功的吗？

一路有你相陪 · 发表于 2015-6-23 13:29:01

我的孝素还是漂浮的，时间有3个月了，算成功吗？也有白膜，不是很多。

dlzcl334 · 发表于 2015-6-23 18:12:16

成功

mingxin_1969 · 发表于 2015-6-24 17:09:31

一路有你相陪发表于 2015-6-23 13:29
我的孝素还是漂浮的，时间有3个月了，算成功吗？也有白膜，不是很多。

酵素漂浮和材料有关，只要不发黑发绿发霉就算成功的

jjx_yy · 发表于 2015-6-24 21:48:22

有的水果做出来就是比较浑浊的，你的这个挺好的

无声 · 发表于 2015-6-25 14:44:44

我记得有个关于二次发酵的贴子。如果象您做的这种浊一点的酵素，可以放一小把葡萄干，一点红糖，促使酵素再次发酵，一周后酵素原液会变清。你试试，也可以在论坛里搜索一下原贴学习一下。

qgh0117 · 发表于 2015-6-27 18:45:52

有的材料发酵时间不长就已经很稠了，比如南瓜，猕猴桃等做的酵素都是这样的

caigy · 发表于 2015-6-28 12:42:51

挺好的

franky · 发表于 2015-6-30 14:59:37

有些蔬果在组合上也有关系。

425114631 · 发表于 2015-7-2 09:50:41

你这个很清，发得很好

大小的大 · 发表于 2015-7-13 20:43:34

我做的酵素有一桶7种水果，其中也包括香蕉。很清澈的。做的环保酵素单一香蕉皮的，就浑浊

账号		自动登录	找回密码
密码			立即注册