请问可以用水果干制作酵素吗？

豆豆纹兔 · 发表于 2015-7-3 18:10:46

想做桑葚和蓝莓的酵素，但是现在桑葚已经过季买不到新鲜桑葚了，请问可以用桑葚干做吗？

maggieyur · 发表于 2015-7-3 19:24:15

我做了一瓶桑葚干酵素，发酵的不是特别猛，新鲜水果发酵的很猛烈。期待效果吧！

豆豆纹兔 · 发表于 2015-7-3 20:09:13

maggieyur 发表于 2015-7-3 19:24
我做了一瓶桑葚干酵素，发酵的不是特别猛，新鲜水果发酵的很猛烈。期待效果吧！ ...

不知道如果买今年的桑葚干会不会效果好一些，或者发酵时间比新鲜水果长一些，期待您的效果

安乡妙音 · 发表于 2015-7-3 22:05:11

我用的鲜的。发酵还行，不是很剧烈。可能我封口不是很严实。怕她崩瓶。

maggieyur · 发表于 2015-7-3 22:41:01

豆豆纹兔发表于 2015-7-3 20:09
不知道如果买今年的桑葚干会不会效果好一些，或者发酵时间比新鲜水果长一些，期待您的效果 ...

我是6月20日做的，现在还在发酵，散发出来的味道很好

豆豆纹兔 · 发表于 2015-7-6 16:20:14

maggieyur 发表于 2015-7-3 22:41
我是6月20日做的，现在还在发酵，散发出来的味道很好

那看来用桑葚干也可以，决定下周做一个，您是做的1：1还是1：3:10？

豆豆纹兔 · 发表于 2015-7-6 16:20:33

安乡妙音发表于 2015-7-3 22:05
我用的鲜的。发酵还行，不是很剧烈。可能我封口不是很严实。怕她崩瓶。

错过今年的新鲜桑葚了

黄瓜 · 发表于 2015-7-6 17:25:10

我自己种了一棵小的，除了吃，还做了一瓶桑葚酒

maggieyur · 发表于 2015-7-8 16:43:03

豆豆纹兔发表于 2015-7-6 16:20
那看来用桑葚干也可以，决定下周做一个，您是做的1：1还是1：3:10？

1：3：10

maggieyur · 发表于 2015-9-8 19:15:36

豆豆纹兔发表于 2015-7-6 16:20
那看来用桑葚干也可以，决定下周做一个，您是做的1：1还是1：3:10？

我是做1：3：10的，但是糖多放了些

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