分享如何制作古方红糖酵素玫瑰酱

木本水源

【古方红糖酵素玫瑰酱】
选用原生态种植云南滇红食用玫瑰，专供做酵素的酵友，绝对不打农药，用古方红糖，当天采摘，当天制作，纯手工揉搓几个小时，直至成细末，自然发酵三个月，让玫瑰和红糖充分融合，清香细滑无涩味。
【材料选用】
云南滇红食用玫瑰、古方红糖、极品酵素


【食用功效】
1、理气补血 美容香体
富营养、润肌肤、养容颜，经常食用，口中出气，毛孔散发出来的都是玫瑰花香。
2、活血化瘀 调理妇科
改善月经稀少，瘀血腹痛，月经不调，闭经，经痛等症。
3、性质温和，疏肝醒脾
可改善胃炎，胃寒，浅表性胃炎等症。温和圆润，降火、促进血液循环与新陈代谢、提神振气，解酒清脂。
4、通经活络，软化血管
预防老年心脑血管硬化，心绞痛，心肌梗塞，心肌炎引起的胸痛，以及肋间神经痛。
5、疏肝解郁 调理内分泌
妇女更年期综合征，植物性神经功能紊乱，潮热汗出，急躁易怒，失眠多梦。对气郁阻滞所致的胸胁，脘腹胀痛，气逆、恶心呕吐有改善。


【使用方法】
云南妹子传统养颜法---红糖玫瑰鸡蛋
煮红糖鸡蛋时加入两三个桂圆，煮好后再加入红糖玫瑰酱，那味道不是一般的爽。平时吃补充气血；例假时痛经也调理好了，皮肤也能变好。好朋友来的那几天每天早上来一碗，，这样吃想皮肤不好都难。


【适用人群】
1.爱美人士
2.肠胃疾患者
3.祛斑祛痘
4.月经不调
5.易疲劳者
6.情绪焦虑抑郁人群
7.酒后饮用解酒


【注意事项】
1、糖尿病患者忌食；
2、孕妇忌食（玫瑰花活血）；

【保存方法】
常温12个月，冷藏24个月，开罐后1-2月内食用完。


【制作方法】
1、取新采摘的云南食用玫瑰，注意一定不能选用观赏型玫瑰花瓣。只有可以食用的玫瑰，才真正不打农药。

2、取500克花瓣，1500g红糖，20克食盐，放入盆中，充分混合，红糖要比白糖有营养，白糖做出来的酱比红糖好看，少量的食盐具有去涩的作用。

3、将玫瑰花瓣用力揉搓直至花瓣粉碎后油水后的样子。在这个过程中可以加入少量的蜂蜜，味道会更美。

4、将充分揉搓后的酱装入发酵的可以密封的器皿中，在酱的表层放一层红糖，将容器密封！

5、等待发酵，一两个月后就能享受美味啦

徐艺慈

真漂亮，真正食材。

木本水源

徐艺慈 发表于 2015-9-6 15:59
真漂亮，真正食材。

感恩您

蝶念花

请教楼主，经过发酵后，有没酸味呢？谢谢！

木本水源

蝶念花 发表于 2017-11-7 04:05
请教楼主，经过发酵后，有没酸味呢？谢谢！

有酸味

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