永续哲学观的讨论（比尔·莫里森）

做酵素

   对我自己而言，我认为没有比利用永续栽培与适当技术的小型负责任社区更能解决人类的问题；无论是政治的或经济方面的问题。我深信中央集权的日子是指日可数的，而社会所产生的重新部落化，将是无法避免的，即使有时是痛苦的过程。

    在我们当中的某些人可能无意愿进行此事，但为了我们自己的生存，仍必须发现一些方法以期能如此进行；并非大家皆是或必须成为农夫或园丁；惟无论如何，每个人皆可提供技术与力量，以形成生态学社团或当地的社区活动小组，而能改变当地及州政府的政策，代表无土地的人争取公共土地的使用，并参加将资源从废弃与破坏转换成保育与建设之国际性组织。

    我深信在改变任何之前，先改变我们自己的哲学观，将竞争哲学（现在我们的教育系统普遍存在着此项观念）转变为非固定协会间的合作；为了确保人性尺度的安全性，而改变不安全的材料；将个人主义转换为群体的聚落观；将汽油适当使用转换为无害的热能，及将视钱如命的金钱观转换为有益生存产物的工作者。

但我们所需要做的最大改变为从消费转换为生产，即使是在我们自己的小尺度花园亦可进行。只要能有10%的人愿意如此做，对所有的人也就足够了。因此，没有花园、依赖他们所攻击的系统，执著于生产弓箭与子弹而非食物与庇护所的革命家，皆不具有任何用途。有时候生存在地球上的我们，常常在有意或无意间的情况下使自己掉入无助的陷阱之中。然而有一些人生产了其他人所需要的一切需求，而使得大家可一起生存；靠我们自己即可补救所有的饥荒、摆平所有的不公与唤醒世界上所有的愚行。因此，藉着了解自然系统运行的方法，小心地造园与造林及对地球的规划与关心，即可完成此项工作。

    人们对自然的迫害，就如同迫害自己一样。当我们只种植小麦时， 我们就成了生面团；如果只寻求金钱时，人们成了臭黄铜；而如我们一直停留在孩提时代的运动队伍时，我们则成了待填充的皮球。我们应谨防宗教、健康、农场或工厂的单一文化主义，如此将容易造成单调无聊的运行，并且将造成战争与权力的表张，因为单一文化主义事实上是空洞无力的。

    欲成长为一个完全人格的人，必须经过许多路径的旅程，并且真实地拥有必须使其优先自行运行的事物。这并不是谜语，只有能分享复合与多变的技术、真实的友谊与社区自明性及对地球的知识才可使得人们知道他所到之处皆是安全的。有许多的抗争与冒险尝试短兵相接；对寒冷、饥饿、贫穷、无知、人口爆炸及贪心的抗争；友谊、人性、生态学应用及思考周到设计的勇敢尝试，将可获得比现在生活好得多的未来美景，并将使得后代子孙可获得同样的生活。对我们而言，没有比合作性生产力与社区责任更适合的方法；好好地应用，将可使得我们的生活改善到无法想象的美好境地。

                                       ——比尔·莫里森《永续栽培设计》（结束寄语）

       一只小猫，若果大家凝聚起来会变成大老虎的！

做酵素

    真的是建议大家如果搞种植的话，最好种植多年生的植被，最好是木本。一年生的植被真的不好，如果一块地是以种植一年生的植被为主的话，土地会越来越贫瘠的。过去的传统自然农业大家都是种植单一的一年生的植被，是因为战乱不断，一年生的农作物会很快给出粮食，打仗的地方木本基本都没有了，所以不得已才这样的。可是这样的情况却成为了传统。
     我最近翻看了一些中医养生方面的书，发现一个很普遍的问题。本草纲目里看的，一年生的食物，普遍没有多年生的木本产出的食物来的养生。一年生的多多少少都有啥不好，说道“补五脏”之类的大部分是多年生的木本，特别是一年生的蔬菜由于紧贴地面有很重的湿气，想想为什么过去包饺子包子总是喜欢把菜挤干水分，以前还对此很嘲笑觉得他们不懂营养，现在才知那是去湿气啊，只不过现在人只知道模仿传统，却不知内里，使好的习惯无法强有力的传承，坏的习惯也不知去除。

     这我想到一个小故事，妈妈教女儿烧鱼，说一定要少放油，把鱼头鱼尾剁掉只留下鱼身，还要把鱼身剁成两半。女儿不解，问到“少放油可以理解，可是为什么鱼头鱼尾丢掉，加上鱼尾烧味道才会更鲜才对啊。”妈妈说自己的母亲就是这样教自己的。这是传统，要继承。可是女儿有些“固执”，不肯让步，两人争论起来。最后找到外婆来评理。外婆听后哈哈一笑，说“那是因为当时舍不得多放油，锅子又小的缘故。”

做酵素

                挖土造成工作，工作造成挖土；
                 杂草造成工作，工作造成杂草。
                 原因和结果，恶性循环。
                                                               ------- 比尔.莫里森 （这是比尔.莫里森在用不翻土的方法种土豆时说的话）

做酵素

顶起来！:lol