请问下酵素制作第一个月一定要每天搅拌吗

我是碰碰

第一次制作了香瓜酵素，是8月19号做的。
每天都放气搅拌。
可是现在要出门5天了，家里没有人，5天不能够搅拌，，请问我若是不搅拌的话酵素会不会发霉 坏掉呀？

请有经验的亲们告诉我下哈！！ 谢谢了！

！

静修

不搅拌也没关系的，但瓶盖不要拧得太紧，要防止爆瓶。

我是碰碰

静修 发表于 2015-8-30 09:46
不搅拌也没关系的，但瓶盖不要拧得太紧，要防止爆瓶。

谢谢你 我会拿个塑料袋用橡皮筋把瓶口封住 以防爆瓶  谢谢你了

红唇草

我做的酵素第一个月每天搅拌，精心照顾的，沉得很快，水也很漂亮，我有两个透明的油壶装的，因为口小了不好搅拌，照顾的没那么细心就没有其它的发得好。不过有几天没在家问题不大的。

jdzx99

已经10几天现在不搅拌也不要紧了，防止爆瓶就行。

秋雨心莲

现在不搅拌也不要紧了，防止爆瓶就行

秋翁

俗话说“应时到节儿”。也就是说应季瓜果菜蔬随季制作酵素效果最佳。单论节气制作酵素的最好时间“盛夏三伏计三亇月”最理想。
待酵素成熟，汁、渣分离，再用一份红糖、十份水与渣经料理器打至糊，发酵月余又收获二次发酵之汁与糊。其糊可发面做馍、加米做米饭，何乐而不为。
无论 1 份红糖+ 3 份食材 + 10 份净水，或者 1 份食材+ 1 份红糖，( 常温、避阳光 ) 历经三至六个月(经历伏天的三亇月)，都能酿出上好的食用酵素 。
一月闻香似陈酒  ( 头月常搅拌、放气、避阳光 )
二月酸酸醋味留 ( 二月开始密封避阳光 )
三月甜酸酵素美 ( 满三至六亇月酵素成熟即可享用、避阳光 )
上品甘露年月久 ( 酵素无保质期时间趆长质量赿好、避阳光 ) 。
没有规矩不成方圆，只有一丝不苟地按乐素坤博士的标准去做，就会成功。周期不可更改，比例不能随意，偷功减料缩短工期只会自已欺骗自已。
弄懂后按规矩操作,想失败都难。

奶茶NC

红唇草 发表于 2015-8-30 13:09
我做的酵素第一个月每天搅拌，精心照顾的，沉得很快，水也很漂亮，我有两个透明的油壶装的，因为口小了不好 ...

请问油壶怎么清洗呢？

红唇草

奶茶NC 发表于 2015-9-1 16:13
请问油壶怎么清洗呢？

我是用热水加洗洁精酵素米或碎蛋壳摇啊摇。

奶茶NC

红唇草 发表于 2015-9-1 20:25
我是用热水加洗洁精酵素米或碎蛋壳摇啊摇。

谢谢亲   回去我也试试  要了4只20L的大油桶不知道怎么清洗一直闲置  这下可以利用起来了