酵素皂制作中经常遇到的几个问题

木本水源

上次分享了酵素皂制作方法，但是有些酵友反馈制皂会失败，尤其是大批量制作的时候，失败率较高。可能出现的问题主要有以下这些：

1、皂液部分凝固，成絮状，很多油脂没有皂化完成；
原因：油碱配比不正确，或者中途加热温度过高

2、皂液提早凝固，来不及入模就已经结块；
原因：入模时间太晚；

3、皂液不凝固，一直呈液体状态
原因：水的用量偏多，或者温度太低

4、皂色不均匀
原因：添加的酵素渣用量太少，或者搅拌不均匀

5、入模以后析出大量液体
原因：选用了无法皂化的矿物油脂，如白油。

6、成皂太软
原因：油脂软硬度配比不合适

这里根据我制皂的经验，总结了以下几个容易忽略并可能导致制皂失败的问题，供大家交流讨论。

1、配料精准
酵素皂原料的配比，需要严格按照计算好的数量称量。尽可能准确，而且越精确越好。虽然这样追求准确的称量需要花费更多时间，但是所谓磨刀不误砍柴工，计量准确才是保证制皂成功的前提。

2、温度控制
酵素皂制作温度一般需要控制皂40-45度之间。如果超过50度，皂凝固时间会加快，容易导致制作失败。而且碱和油混合以后，温度会进一步升高，会导致皂里面的甘油成分破坏，制皂的品质会下降。
如果温度低于40度，皂液凝固时间加长，需要搅拌很久才可以凝固入模。所以，控制温度也是制作皂的一个关键。
一般，碱水降温较快，油降温较慢。所以，加热油脂的时候，不易让温度太高。一旦达到40度就可以立即停止降温。

3、搅拌时间

关于搅拌时间，只能是大概，没有固定时间。因为每次油碱混合时温度有差异，气候温度有差异，选用的油脂有差异，制作的量有差异，导致搅拌的时间度不一样。到底多少时间为宜，需要根据皂液的浓稠度来判断。
当油和碱水混合以后开始搅拌，皂液开始明显变浓稠的时候，开始加各种粉末状的配料，继续搅拌均匀以后，开始加入酵素液和酵素渣。酵素液和渣可以分批加入，也可以一次性加入。一次性加入的时候，皂液会快速凝固，这时候要提前做好入模准备，以免提早凝固无法入模。

4、入模时间
通常以搅拌器能写出8字为准。但是也要根据制皂量来进行调整。如果制作15公斤以上，需要提前入模。因为15公斤皂液，分别导入15个模具中，需要一定的时间。可能到最后几条，皂液已经非常浓稠。如果入模时间太晚，可能皂液来不急入模，就已经成固体状态了。

5、酵素皂的味道
我们制作的酵素皂不加香精，所以是油脂的原味。由于制作过程中，会添加各种不同的酵素液，酵素与皂液混合以后，会产生一种特有的味道。习惯了香精的朋友，会觉得味道很奇怪。甚至认为是否皂以后发生酸败？因为酵素皂制作过程中，没有添加任何新鲜的水果，所以肯定不会有酸败的情况。酵素皂虽然少了一点香味，但是多了一份古朴与自然，也不失为一种原生态。

6、天气湿度对皂的影响
南方气候潮湿，尤其是连日下雨的天气，皂做好以后表面会吸附很多水分。这样的天气会增加制皂的难度。潮湿的表面，会破坏皂的卖相。也让包皂无法进行。下雨天气，保持室内足够的干燥度，也是制造成功的关键环节。

制作手工酵素皂，每个人遇到的问题可能都不一样。欢迎大家多尝试。失败是成功之母，坚持制作、使用纯天然的酵素皂，为改善我们生活的环境和皮肤的健康，多奉献一份力量。

小马虎呀

感谢分享！

田园风光的人

楼主：紫草粉可以直接在轻T后入皀，还是要先将紫草粉浸泡油再做皀？

木本水源

田园风光的人 发表于 2015-9-23 12:05
楼主：紫草粉可以直接在轻T后入皀，还是要先将紫草粉浸泡油再做皀？

两种方式都可以

天天123

做手工皂挺复杂的，有简单的制作方法吗

木本水源

天天123 发表于 2015-9-23 12:54
做手工皂挺复杂的，有简单的制作方法吗

直接买来用比较简单

天天123

木本水源 发表于 2015-9-25 09:46
直接买来用比较简单

不用买，简单的手工皂制作已经找到了。如果要买再找你啊，你把店网址留下

静修

感恩分享！

75699103

想请教一下，如果在南方广东，温度高的春季是否不适合做皂啊？

酵素部落

奥