求助~平静的桑葚酵素~~~~到底成功没有~~

duanyiyida

我15年5月就做了桑葚酵素。1:1桑葚和冰糖。因为用的可以自呼吸的玻璃瓶，而且要上班，也没有时间老回去开瓶盖。一天就开盖一次摇一摇，没有爆瓶，但是因为桑葚颜色重，看不出沉了还是浮着，至今没有见过泡沫，也没有白膜，啥都没有，就是桑葚变成了液体。不知道成功与否。

还做了杏子的，结果没多久，就起了白毛，倒了~~呜呜呜

爱上养生

倒掉的酵素好可惜，长白毛不是坏掉的

qulu877

1：1桑葚怎么会长白膜？糖高不会长白膜。

lh635691554

长白膜一般是密封不严的问题，不过发酵了 是会有泡泡的呀

静修

我2月份的时候也做了2瓶桑葚酵素，也是没泡泡的，现在过滤了1瓶来喝了，味道和口感都很好。

秋翁

      俗话说“应时到节儿”。也就是说应季瓜果菜蔬随季制作酵素效果最佳。单论节气制作酵素的最好时间“盛夏三伏计三亇月”最理想。
待酵素成熟，汁、渣分离，再用一份红糖、十份水与渣经料理器打至糊，发酵月余又收获二次发酵之汁与糊。其糊可发面做馍、加米做米饭，何乐而不为。
      无论 1 份红糖+ 3 份食材 + 10 份净水，或者 1 份食材+ 1 份红糖，( 常温、避阳光 ) 历经三至六个月(经历伏天的三亇月)，都能酿出上好的食用酵素 。

一月闻香似陈酒  ( 头月常搅拌、放气、避阳光 )
二月酸酸醋味留 ( 二月开始密封避阳光 )
三月甜酸酵素美 ( 满三至六亇月酵素成熟即可享用、避阳光 ) 历经伏天的三亇月成熟最佳。
上品甘露年月久 ( 酵素无保质期时间趆长质量赿好、避阳光 ) 。

      没有规矩不成方圆，只有一丝不苟地按乐素坤博士的标准去做，就会成功。周期不可更改，比例不能随意，偷功减料缩短工期只会自已欺骗自已。
弄懂后按规矩操作,想失败都难。

酵素味不臭、色不黑，就属正常。

duanyiyida

就是看大家说都有泡泡，我的没有，所以才奇怪，不会成果酒了吧？

duanyiyida

lh635691554 发表于 2015-10-29 09:35
长白膜一般是密封不严的问题，不过发酵了 是会有泡泡的呀

就是看大家说都有泡泡，我的没有，所以才奇怪，不会成果酒了吧？

陆伟凤酵素迷

我是今年3月份才开始自己做酵素的，这几个月来一直在喝，也让家人在喝，酵素把我的月经，脸上的痘痘调好了，真的很感恩，也很感恩在这里遇见给我提供品质优质的酵素的北海朋友，直到后来也是一直在她那里买，让家人也喝起了酵素，原来我月经结块，颜色也很暗，喝了几个月。已经没那么容易上火了。要说感恩的话很多很多。
目前我自己做的有云南玫瑰花，蓝莓，茉莉花，各种水果，云南酸木瓜，最开心的是做了天然牛油果，只是最近身体不舒服，所以没有时间去照顾我家的酵素，想
放几张图让大家看看都放不上来，图片太大了。
我微信：cby05612024可以加我了我们一起分享酵素心得