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《浙江日报》报道环保酵素推广工作

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[酵素制作] 趁热打铁--柠檬酵素 走起

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发表于 2015-11-27 23:50:11 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
环保酵素微信公众号
前几天买了几个柠檬,想存放时间久一些,就在网上搜索了一下找找方法。无意中来到了咱们这个论坛,一下子被吸引住了,对环保酵素和食用酵素特别喜欢。看了一些帖子,开始学习制作酵素。在看帖的过程中,发现这里就像一个大家庭,团结互助,热心帮助,会员们的爱心无处不在,让我深深的喜欢上了这里。
学习了一些帖子,虽然还有好多疑问,但是又不知该从何问起。所以我决定先行动起来。今天就制作了食用柠檬酵素。开始了新的尝试。
我做了蜂蜜柠檬1:1的柠檬酵素,和红糖柠檬水1:3:10的柠檬酵素。但是实际操作时比例根据材料是有一些浮动的。希望我第一次尝试成功。这样我一个月后就有了蜂蜜柠檬酵素。3个月后就有了红糖柠檬酵素。
预祝我成功,给我一个十足的动力,继续制作其它的酵素,加油。
我的宝贝们,好好成长哦,么么哒!
等有了合适的容器,再接着做环保酵素B-)。
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 楼主| 发表于 2015-11-27 23:54:47 来自手机 | 显示全部楼层
拍了一些照片的,不知道怎么上传?

点评

将“ 怎么上传照片? ”文字输入“帖子搜索”栏内,奌击“搜索”即可。  发表于 2015-11-29 12:47
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发表于 2015-11-28 10:51:32 | 显示全部楼层
{:6_14加油5:}
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 楼主| 发表于 2015-12-1 15:31:00 | 显示全部楼层
今天打开盖子一看,长了一些发霉的毛毛。昨天还好好的呢。
我把长毛的都挑出来,然后又放了一些红糖。不知道这样处理是否正确。请求支援,。
注:密封盒里面的长了一点点,不密封的长了表面一层。忘记拍图片了。
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 楼主| 发表于 2015-12-1 16:25:30 | 显示全部楼层
补图
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 楼主| 发表于 2015-12-2 14:34:57 | 显示全部楼层
今天做了一瓶环保酵素,上图先
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 楼主| 发表于 2015-12-2 14:58:21 | 显示全部楼层
还放了葱叶子,刚才忘记了。
做完以后才想起来查食物的相克,发现蜂蜜和葱不能同食,会引起痢疾。环保酵素,不食用应该问题不大吧!有哪位亲能告诉我吗?可以放心,还是不能用?

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 楼主| 发表于 2015-12-4 10:43:18 | 显示全部楼层
没人顶,自己来
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 楼主| 发表于 2015-12-4 10:54:53 | 显示全部楼层
今天仔细观察了一下,蜂蜜柠檬酵素在冒泡,蜂蜜厨余的环保酵素,和淘米水奇异果皮酵素都在冒泡,我做的3:10的淘米水发酵的也很好,昨天看帖子,才发现淘米水要按1:1的比例,又加了一些料,基本达到1:1了。
现在只有红糖柠檬的没有起气泡的现象,但盖子也是有些鼓起,就是看不到气泡,而且还会长白毛,为了不长毛,我现在12小时就翻拌一次。过几天再看看情况。

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 楼主| 发表于 2015-12-4 10:57:00 | 显示全部楼层
请教高手:什么样的酵素是成功的,什么样的是失败的啊?
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