一种让人不老的生活方式：人物| 低碳生活榜样

秋水莲花

在巴黎，联合国气候变化大会谈判桌旁，各国代表正为了“人类最后的生存机会”争论交锋。大会将做出怎样的承诺还不得而知，但是为了天蓝地绿水清，很多人正在努力做出改变，尝试低碳生活。在北京，姚继忠就是其中一位。


姚继忠住在北京昌平的一个村庄，过着日出而作、日落而息的生活。像个隐士，也像个农夫，更像个匠人。摄影：央广网记者韩靖
36岁的姚继忠，是个有些特立独行的“北漂”。生活在这个发达的国际大都市里，他却选择了一种“原始”的生活。不去超市，吃自己做的食物，包括盐；穿别人给的衣服，除了内裤；连住的地方都是越住越偏——现在想见到他，得去北六环外的一个乡下农家院里。
他的营生也不常见：专卖自己做的传统食物和用品。饴糖、米酒、青团、月饼、全麦馒头、酵素......这些在旁人看来既费功夫又谈不上高端的传统食品，却成为了他引以为豪的事业。


从17岁开始，姚继忠就关注着环保问题，并十几年如一日地践行着他的环保观念，但大多时候，周围的人并不理解他。摄影：央广网记者韩靖
“地球只能满足人类的需求，不能满足人类的欲望”
远山正瑛、王明海——这两个人并不知道，他们影响了一个年轻人的人生选择。一位是被称为“沙漠之父”的日本友人，从上世纪80年代来中国种树，一直种到97岁；另一位是放弃“鄂尔多斯羊绒集团常务副总裁”职务后专心治沙的“沙漠王子”，20多年中育出16万亩绿洲。
“看到他们的事迹，我心潮澎湃了。”当时还年少的姚继忠已经显露出了理想主义者的苗头。随后的几年里，他不断地关注着中国的环保问题。2001年，他作为志愿者去了内蒙古，参与了一项荒漠化治理的项目，一待就是三年。随后，他参与了北京的NGO环保项目，再之后去了海淀的一家生态农场......这些年来，姚继忠都在从事与生态、环保相关的工作。
“我的老家在皖南山区，因为过度山林开发，水土流失特别严重。小时候下雨河水是清的，但是等我上了高中，水就是黑的了......我的乡亲们为了挣钱，都开山种地，种山核桃，我家也有一片山林，但我一直没舍得砍。”谈起家乡的现状，姚继忠有些扼腕，今年因为自然灾害、台风的影响，山桃核几乎绝收，“往年很少出现这样的情况，家乡生态真的恶化了。”
“地球只能满足人类的需求，却不能满足人类的欲望。”虽然高中毕业就回家务农，但谈到环境和人类的关系，姚继忠像个饱读诗书的哲学家。


在姚继忠的家中，记者看到书柜上都是关于环保、生态以及食物、养生的书籍。36岁的他，看上去像个20来岁的年轻人。摄影：央广网记者韩靖
“老家的人说我是神经病，北京这边能理解我的人更多”
多年前，姚继忠曾频繁往来于北京和安徽之间，为的是学习生态农业的相关知识，计划回到皖南山区发展生态农业。但2008年，姚继忠选择到北京工作定居。
用他的话来说，在安徽老家，他“生活得更轻松”，但来北京则是为了“不那么孤单”。
在很多人看来，姚继忠的一些行为非常难以理解。比如他去喝喜酒，发现饭店桌子上铺的是一次性塑料桌布，从此就再不参加这类活动；比如别人请他到家里吃饭，他看到厨房有洗涤剂，就饭也不吃了......他只有一遍遍地向别人解释自己的想法和行为，却只显得他更加“格格不入”。“我一回家就把家里的洗涤剂啊肥皂啊扔了，他们都说我是神经病。北京这边能理解我的人更多，朋友更多。”姚继忠一笑，又憨厚又动人。
在北京的这几年，姚继忠像个“苦行僧”，无论衣食住行。他不去超市，除了内裤以外几乎不买衣服，连盐都是从青海湖带回来的盐块敲碎用的，不用任何化学制剂的清洁剂，出门靠公共交通，对网购深恶痛绝，因为会产生二次包装的垃圾......但这样的他，怡然自得。“我身边有不少跟我一样的人，有的比我还要讲究多了。很多生活中的环保经验，都是我从别人那里学来的。”


姚继忠制作食物时用的工具。摄影：央广网记者韩靖
“最好的医院是在厨房里，最好的医生就是自己”
对传统饮食文化同样兴趣浓厚的姚继忠，多年后找到了方向：与环保理念结合起来，经营自己的传统食品和环保用品作坊。他始终认为，最好的医院是在厨房里，最好的医生就是自己，最好的药物就是干净的空气、食物和水，空气我们决定不了，但是我们可以决定食物。


姚继忠向记者展示他所泡制的酵素，里面有橘子皮、菠萝、枸杞、茶叶、松针等，之后再与无患子泡在一起，就可以洗衣服了。摄影：央广网记者韩靖
“这个饴糖，是我根据《齐民要术》里记载的方法来做的；那个酵素，是我用瓜果、茶叶等各种植物混在一起制的，跟无患子泡在一起，洗头、洗衣服最好不过了......”
如果说很多年前，他还只是停留在“胸中有丘壑”阶段，而今，他已经将自己的梦想付诸实践。
但他并不是没有苦恼。为了经营他的生意，很多时候得靠快递。“这是我头疼的一个事情，我找不到发快递，打胶带，保护性填充物等等这些东西的替代品。”为了从根本上解决这个问题，姚继忠有着他的宏伟计划：“我以后会慢慢改变思路，不再以卖东西为主，而是要去教人做吃的，开办专门的教室。”


姚继忠做的全麦馒头并不使用酵母，而是选用他自己制作的米酒来发酵。在他的眼中，像安琪酵母一样的东西是“非常让人讨厌的”。原本几个小时就可以完成的发酵工作，在他这里必须要足足两天。摄影：央广网记者韩靖
“一个人能做自己喜欢的事情，在这个时代是很难得的”
连蒸馒头都不用酵母的姚继忠，经营食品作坊并不是件轻松的事情。虽然每天都要工作十个小时，但提起这样的生活方式，姚继忠仍然觉得心中充满幸福感。
“我总觉得一个人在社会上生活、工作，找到自己喜欢做的事情，还能一直不变地去做，在这个时代，真的是很难得的。”
虽然对待自己的标准异常严苛，但姚继忠现在已经不再热衷于急切地向周围推广他的想法，”我看过太多的人，说的比唱的好听，但能做到的很少，也就懒得说了。”


姚继忠家里摆放的醋泡黑豆，是一种传统的养生食品。摄影：央广网记者韩靖
姚继忠作坊里的东西总是供不应求，但他不止一次拒绝了朋友想要投资的好意。“我做东西靠感觉，所以不打算做大。”
从没有老师教的姚继忠，做的一切东西都是自己反复摸索出来的。“比如这个月饼，我会自己做好多种，哪一种吃完之后感觉最好，我才用这种方式去做，并没有固定的标准。”如果说他真的有标准，也许可以用“四不化”来形容：没有标准化就不可能规模化，没有规模化就没有商品化，没有商品化就不可能市场化。“今年的月饼是今年的味道，明年的月饼肯定要变味道了。”


姚继忠认为，做了多少的事情，就享受多少的乐趣。而过度的消费主义，只能说明内心是空虚的。摄影：央广网记者韩靖
“我想建立一个自给自足的社区，周围都是志同道合的人” 当下社会，“焦虑症”是个流行病，姚继忠也没有免俗。“我以前觉得这些传统手艺马上就要失传了，断代了，没人再做这样的事情了。睡不着觉，甚至有点抑郁了。”后来，他开始读佛家典籍，体会成、住、坏、空。再后来，他坦然了。“世界要让这些东西消失，你也阻止不了。但是尽我的能力，能做多少就做多少就可以了。就跟我做传统食物的事情一样，按照自己的本心来做，老老实实的做下去就行了。如果别人不认可你，这个时代抛弃你，你也没办法了。”
姚继忠有个愿望，他说，想生活在一个自给自足的社区，经营自己的小作坊，周围都是志同道合的人。每一天，岁月静好。
本文转自微信公众号： 央广新闻 本期编辑：小钩针
转载请注明出处:www.hbjsjdq.com 编辑：微信公众号hbjsjdq海量酵素资料，请登陆环保酵素救地球论坛查阅 www.hbjsjdq.com
加入省级微信群的方法：先加微信群群主个人微信，告诉群主自己所在的省份，由群主拉进当地微信群。加入中国生态村建设微信总群，请给群主或管理员留言:生态村。由群主拉入总群。信微信群群主个人微信号：云卷云舒长按二维码识别：


秋水莲花QQ: 2427992579长按二维码识别：

小钩针QQ:977032977长按二维码识别：
雁子：2862055763妙意 s61713300网站管理员：hb20152015
环保酵素有机农耕交流QQ群信息请按所在地加入，请勿重复加群
http://www.hbjsjdq.com/thread-161221-1-1.html

酵素农耕自然低碳联盟全国功能群		酵素农耕自然低碳联盟省QQ群
群名称	群号	省份	群号	省份	群号
家居小手工旧物改造群	51898369	安徽	413316553	辽宁	276067503
自制天然食品制作交流	493181257	澳门	432683306	内蒙古	413276147
手工皂酵素用品制作群	392677241	北京	384212151	宁夏	413435921
身心灵疗愈.自然低碳	113049820	福建	415537439	青海	413435207
自然生态产品供销平台	296246956	甘肃	413436366	山东	332496232
直击癌症重症低碳联盟	202981009	广东	413290577	山西	271071635
中国生态村筹备3群	383206532	广西	258206676	陕西	429088187
中国生态村筹备2群	378496647	贵卅	413440327	上海	413219633
中国生态村筹备1群	166395762	海南	413440021	四川	413284819
环保酵素论坛义工总群	436551446	河北	427256702	台湾	413219110
污染及灾后生态修复研究与实践	209612991	河南	413437326	天津	152807787
环保酵素小记者实践	419276331	黑龙江	289164361	西藏	220323927
圣贤酵友酵素交流群	434875445	湖北	280296007	香港	102478279
以内马利酵素交流群	434090948	湖南	428956378	新疆	414954572
佛友酵素交流低碳联盟	272611685	吉林	285097356	云南	413337861
中国古老工艺坊	317511991	江苏	435362696	浙江	311453820
中国自然疗法实战群	415553044	江西	130385160	重庆	413440566
中国生态养老教育医疗交流群	435501112
酵素专业交流全国群.自然低碳	438474860
中国酵素农耕联盟全国总群3	239633944
中国酵素农耕联盟全国总群2	432529188
中国酵素农耕联盟全国总群1	230270018
微信已建有同步群，有需求的酵友可加入。加入方法添加以上微信号任意一位后再拉入群。

自制环保酵素方法材料比例（重量）红糖1份（或糖蜜）：果蔬皮厨余3份：水10份

制作步骤：1、找一个有密封改口的塑胶容器，加入占容器60%的水，以10升桶为例就是6升水；2、水重量10%的糖（红糖），以10升桶为例就是0.6kg红糖；3、重量三倍于糖的鲜垃圾（只能是蔬菜叶、水果皮等植物残余），以10升桶为例就是1.8kg果蔬弃物；4、关紧瓶口，发酵3个月（第一个月需每日稍微打开瓶口放出气体及搅拌），期满过滤酵素液即可。




过滤后的成品:
环保酵素的用途：(更详细的用途请点击文章底部的“阅读原文”)
更多资料请关注本公众号后可直接发送关键词搜索论坛相关贴子，例如：“驱蚊”“种菜”“杭州”等，或查看历史消息

chwh8

我觉得很多东西都自给自足 那社会就倒退了我希望生活的社会 大家能多多为自己为别人着想践行环保 包括食物   

头痛粉

越多这样的人，就越好。快递不要排除，网购也很好。凡事不要极端。没有网，我们怎么知道酵素？

蓝天白云77

快递产生的包装进行回收，重复利用就好了，一个新事物惠民的同时搞好环保，生态等问题就完美啦。

世纪兰

zitong

真是一个有气魄的人，这样的人越多，我们的环境就会越好！

菲儿菲

看到了，盐是从青海湖带来的

kom2u

泉水叮咚2012

我们不应该回避社会的进步，但是也要注重环境的保护和文化手艺人的传承

nms141319

谢谢分享！！！