酵素酸菜

倾听雨落 · 发表于 2016-1-26 03:23:51

我用酵素做过圆白菜和大白菜，脆酸很好吃。一餐一大碗

雁留痕 · 发表于 2016-1-26 13:14:26

我也用酵素泡过，但酸得除了我自己外，没人想吃

其乐荣荣 · 发表于 2016-1-26 18:58:55

多谢

wwjsk · 发表于 2016-1-26 20:57:17

我放了盐。味道才美呢。你可以试试

95喜悦 · 发表于 2016-1-27 21:42:09

我用酵素泡了一坛鬼子姜，还没有开呢，放了酵素后没有那种水做泡菜的白膜，清澈酸香！明天拍给大家看(⊙o⊙)

倾听雨落 · 发表于 2016-1-31 15:36:21

倾听雨落发表于 2016-1-26 03:23
我用酵素做过圆白菜和大白菜，脆酸很好吃。一餐一大碗

我就是加了一点拌匀加速菜发酵！加酵素多了就会酸的厉害！

倾听雨落 · 发表于 2016-1-31 15:37:39

不用加太多酵素。加一点拌匀加速菜的发酵。

liyin2004 · 发表于 2016-2-1 02:13:41

楼主是食用酵素还是环保酵素做的

613 · 发表于 2016-2-1 11:54:21

酵素和菜的比例应该怎样

mingxin_1969 · 发表于 2016-2-6 10:33:13

很好的注意，试试

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[酵素使用] 酵素酸菜