晒晒我的食用酵素，根本停不下来的节奏！

修福 · 发表于 2016-4-1 01:34:11

厚德载物-阿文发表于 2016-3-8 13:05
所以这个是麻烦的，一般也相对难，最近网上也疯传自制饮用酵素，但菌落严重超标的。你要到当地的食品检测 ...

发酵成熟的酵素PH值在3.5以下，有害菌很难成活，统统死光，除非你等不及提前支取，那肯定超标，很多人现在都是这样，喝的酵素蜂蜜做的最低6个月，有的6个月还没成熟，必须得等，如用红糖，时间更长。但有相当一部分人3个月就拿出来喝，甚至还有一个多月的，更更更出格的是有人竟然相信酵素速成法，7天就喝，那那那我就真不能说什么了，这些人根本就不知道酵素是什么，这样也敢喝，我只能佩服他的勇气了，至于那些说自制酵素菌落超标的，大多都是指这些了，真正成熟的酵素是不会有这么多问题的！~~~~~~~一个14年就做酵素喝酵素并受益良多的人给您的参考

飘渺烟 · 发表于 2016-3-11 15:21:59

华谷骄子发表于 2016-3-10 21:42
这么全，还做上隐了，根本停不下，佩服你，向你学习！

谢谢！每次看到新上市的水果就想做一瓶，可是家里放不下不敢多做了！

厚德载物-阿文 · 发表于 2016-3-7 17:35:08

记得检测菌落是否超标。

htzd001 · 发表于 2016-3-7 19:39:21

如何检测菌落超标与否？

依依情缘 · 发表于 2016-3-8 09:20:22

厚德载物-阿文发表于 2016-3-7 17:35
记得检测菌落是否超标。

请问老师，什么检查菌落是否超标？感恩您

飘渺烟 · 发表于 2016-3-8 09:24:05

厚德载物-阿文发表于 2016-3-7 17:35
记得检测菌落是否超标。

请问该如何检查呢？

依依情缘 · 发表于 2016-3-8 09:26:07

好漂亮，百香果是不是用蜂蜜做的，很诱人

厚德载物-阿文 · 发表于 2016-3-8 13:05:06

飘渺烟发表于 2016-3-8 09:24
请问该如何检查呢？

所以这个是麻烦的，一般也相对难，最近网上也疯传自制饮用酵素，但菌落严重超标的。你要到当地的食品检测机构问问吧。

lailan · 发表于 2016-3-10 17:52:48

不好意思，请教一下：第一瓶的白膜有点黄，没有问题吧

华谷骄子 · 发表于 2016-3-10 21:42:54

这么全，还做上隐了，根本停不下，佩服你，向你学习！

飘渺烟 · 发表于 2016-3-11 15:20:18

lailan 发表于 2016-3-10 17:52
不好意思，请教一下：第一瓶的白膜有点黄，没有问题吧

白膜已经消失了，上面黄黄的是白膜干掉之后的颜色，里面没有问题的，透亮！就是好几个月了怎么还不沉底？

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