干玫瑰花做食用酵素的话，应该怎么个配方呐？

有闲。 · 发表于 2016-3-21 12:10:34

买了一些金边玫瑰，想做食用级别的
用红糖还是冰糖更好呢？或者蜂蜜？

叶家小槿 · 发表于 2016-3-21 14:09:39

买不到纯正蜂蜜就用红糖，冰糖就不要用了

拾荒仔 · 发表于 2016-3-21 17:40:29

最好的话当然是蜂蜜了..红糖发酵时间要比蜂蜜长很多，冰糖做出来不太好

之也小姨 · 发表于 2016-3-21 21:02:21

我用的红糖,再加半个柠檬,发酵很快的.

贤淑 · 发表于 2016-3-21 23:37:46

红糖比蜂蜜好

秋翁 · 发表于 2016-3-23 14:52:41

自己发表于 2015-3-12 09:24:10 的报道帖的回复读了吗？
将“ 干玫瑰花做食用酵素 ”文字输入“帖子搜索”栏内,奌击“搜索”即可。
   俗话说“应时到节儿”。也就是说应季瓜果菜蔬随季制作酵素效果最佳。单论节气制作酵素的最好时间“盛夏三伏计三亇月”最理想。
待酵素成熟，汁、渣分离，再用一份红糖、十份水与渣经料理器打至糊，发酵月余又收获二次发酵之汁与糊。其糊可发面做馍、加米做米饭，何乐而不为。
   无论 1 份红糖+ 3 份食材 + 10 份净水，或者 1 份食材+ 1 份红糖，( 常温、避阳光 ) 历经三至六个月(经历伏天的三亇月)，都能酿出上好的食用酵素。

一月闻香似陈酒  ( 头月常搅拌、放气、避阳光 )
二月酸酸醋味留 ( 二月开始密封避阳光 )
三月甜酸酵素美 ( 满三至六亇月酵素成熟即可享用、避阳光 ) 历经伏天的三亇月成熟最佳。
上品甘露年月久 ( 酵素无保质期时间趆长质量赿好、避阳光 ) 。

   没有规矩不成方圆，只有一丝不苟地按乐素坤博士的标准去做，就会成功。周期不可更改，比例不能随意，偷功减料缩短工期只会自已欺骗自已。
弄懂后按规矩操作,想失败都难。

白膜是酵素接触空气后生成的酵母。酵素味不臭、色不黑，就属正常
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liu75618 · 发表于 2016-3-24 12:31:07

干花味道不好，最好用鲜花

煮针论英雄 · 发表于 2016-3-28 10:24:25

下月中旬新鲜玫瑰花就上市了今年必须做一桶

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