这是啥？还能喝么？

温暖的冬雪 · 发表于 2016-3-21 21:00:12

这两瓶酵素一年以上了一瓶杨梅一瓶红枣生姜，放着没开过，貌似长了奇怪的白菌啊没关系吗？要不要摇掉—_—，以前也有过白膜消失了，是天气暖了又长了么？白膜以前貌似整个一起长的，不是这样一片一片的咩，另：放回去的时候震了下，碎了。一-一

泉水叮咚2012 · 发表于 2016-3-21 22:11:19

没遇到过，看大家的意见

echo88 · 发表于 2016-3-21 22:54:32

我有些酵素也长这样的没关系

jdzx99 · 发表于 2016-3-21 23:31:17

不管这菌好不好，还是不要混进去了，能捞出去最好。可以用虹吸管把下面清澈的液体吸出来。

玛瑙葡萄 · 发表于 2016-3-23 09:57:07

没关系，白菌说明酵素是成功的。
白菌可以捞出来敷脸，当面膜，我试过。
白菌留在瓶里也没关系。
人体内部就是一个菌的世界，没关系。

秋翁 · 发表于 2016-3-23 14:50:13

自己发表于 2014-2-7 14:49:19的报道帖的回复读了吗？

   俗话说“应时到节儿”。也就是说应季瓜果菜蔬随季制作酵素效果最佳。单论节气制作酵素的最好时间“盛夏三伏计三亇月”最理想。
待酵素成熟，汁、渣分离，再用一份红糖、十份水与渣经料理器打至糊，发酵月余又收获二次发酵之汁与糊。其糊可发面做馍、加米做米饭，何乐而不为。
   无论 1 份红糖+ 3 份食材 + 10 份净水，或者 1 份食材+ 1 份红糖，( 常温、避阳光 ) 历经三至六个月(经历伏天的三亇月)，都能酿出上好的食用酵素。

一月闻香似陈酒  ( 头月常搅拌、放气、避阳光 )
二月酸酸醋味留 ( 二月开始密封避阳光 )
三月甜酸酵素美 ( 满三至六亇月酵素成熟即可享用、避阳光 ) 历经伏天的三亇月成熟最佳。
上品甘露年月久 ( 酵素无保质期时间趆长质量赿好、避阳光 ) 。

   没有规矩不成方圆，只有一丝不苟地按乐素坤博士的标准去做，就会成功。周期不可更改，比例不能随意，偷功减料缩短工期只会自已欺骗自已。
弄懂后按规矩操作,想失败都难。

白膜是酵素接触空气后生成的酵母。酵素味不臭、色不黑，就属正常

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