家里的黄豆制作酵素

敏敏mmm · 发表于 2016-4-11 16:46:03

家里有些放了很久的黄豆，可以制作成清洁类的酵素的吗？请教具体操作方法！

jdzx99 · 发表于 2016-4-11 20:46:57

可以做酵素，最好把黄豆先泡涨再做，方法都是一样的。按糖：原料：水＝1：3：10的比例。我没有做过纯黄豆的，不知道气味是不是好，可以放点桔皮橙皮类的一起发酵可以改善气味

敏敏mmm · 发表于 2016-4-11 22:50:59

好的！谢谢

吃喝不愁jiang · 发表于 2016-4-12 08:00:13

黄豆做纳豆岂不更好！纳豆在体内形成大量“益生元”和“铺酶”可以帮助酵素发挥作用！

长发舞轻风 · 发表于 2016-4-12 10:04:31

我做了黑豆酵素
稍微粉碎了一下，想的是这样容易发酵
目前看来，粉碎后发酵很好，还长了厚厚的酵素妈妈

敏敏mmm · 发表于 2016-4-12 10:49:10

吃喝不愁jiang 发表于 2016-4-12 08:00
黄豆做纳豆岂不更好！纳豆在体内形成大量“益生元”和“铺酶”可以帮助酵素发挥作用！ ...

请问黄豆做讷豆的具体方法是怎么样的？

红尘过客 · 发表于 2016-4-13 09:02:08

黄豆酵素我做过的，味道真的不敢恭维。效果却是不错的。我用来种菜和泡菜，洗衣服。稀释之后就没有那股臭豆子的味了。但是如果做成纳豆就更理想了。

敏敏mmm · 发表于 2016-4-13 15:28:46

红尘过客发表于 2016-4-13 09:02
黄豆酵素我做过的，味道真的不敢恭维。效果却是不错的。我用来种菜和泡菜，洗衣服。稀释之后就没有那股臭豆 ...

好的！谢谢意见

prettyface · 发表于 2016-4-13 16:14:42

听说，单一的黄豆酵素，很臭。我还试验过

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