请教姜枣酵素的问题

在路上123 · 发表于 2016-5-3 18:06:06

我上个月做了点儿姜枣酵素，红糖的，1：3：10得比例做的，里面还加了枸杞，红枣，姜，枸杞的比例基本是1：1：1，今天看帖，突然想到我用的红枣和枸杞都是干货，比例却还是按新鲜的计算的，这样做出来的酵素会不会有问题？现在红枣和枸杞都胀得很大，都浮在上面，发酵也不如新鲜的水果快，请酵素大神们指点！先谢了！

jdzx99 · 发表于 2016-5-3 20:13:17

本帖最后由 jdzx99 于 2016-5-3 20:14 编辑

没有太大问题，无非就是水少了点，如果水少的太多就适当补充一点糖水。枸杞是容易漂水面上，我的一年后还有枸杞是漂着的。

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