山藥的養生吃法

旧时光

　　為什么可以調養腸胃?
　　山藥中含有的澱粉酶、多酚氧化酶等成分，可以改善脾胃的消化吸收功能，對脾胃虛弱、食少體倦、腹瀉等症有食療作用;山藥中的尿囊素則有助於胃黏膜的修複，對潰瘍病有很好的輔助治療作用。
　　選購方法看過來!
　　幹品以質地堅實、粉性足、色潔白者為佳。
　　鮮品主要通過以下幾方面判斷：
　　掂重量：大小相同的山藥，較重的更好一些。看須毛：同一品種的山藥，須毛越多的越好。看橫切面：新鮮的山藥橫切面有黏液、肉質呈雪白色
　　對症食療方
　　白蘿卜山藥粥
　　材料：白蘿卜100 克，山藥50 克，大米100 克。
　　材料：香菜末8 克，鹽2 克，雞精1 克，香油5 克。
　　做法：
　　1. 白蘿卜去纓、去皮，洗淨，切小丁;山藥去皮，洗淨，切小丁;大米淘洗幹淨。
　　2. 鍋置火上，倒入適量清水燒開，放入大米，小火煮至八成熟，加白蘿卜和山藥丁煮熟，加鹽和雞精調味，撒上香菜末，淋上香油即可。
　　吃法：早晚趁熱食用。
　　藥膳功效
　　補益脾胃，用於脾胃虛弱、食少、久瀉久痢等。
　　宜忌人群要注意!
　　宜：一般人群均可食用。尤其適宜腹瀉、糖尿病、病後虛弱及慢性腎炎患者。
　　忌：燥熱、便秘及腸胃積滯者忌用。忌與甘遂同用。
　　下面小美給您推薦四款美味山藥菜譜，請您結合您身體的情況，適量飲食，希望您會喜歡。
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秋翁

      俗话说“应时到节儿”。也就是说应季瓜果菜蔬随季制作酵素效果最佳。单论节气制作酵素的最好时间“盛夏三伏计三亇月”最理想。
待酵素成熟，汁、渣分离，再用一份红糖、十份水与渣经料理器打至糊，发酵月余又收获二次发酵之汁与糊。其糊可发面做馍、加米做米饭，何乐而不为。
      无论 1 份红糖+ 3 份食材 + 10 份净水，或者 1 份食材+ 1 份红糖，( 常温、避阳光 ) 历经三至六个月(经历伏天的三亇月)，都能酿出上好的食用酵素 。

一月闻香似陈酒  ( 头月常搅拌、放气、避阳光 )
二月酸酸醋味留 ( 二月开始密封避阳光 )
三月甜酸酵素美 ( 满三至六亇月酵素成熟即可享用、避阳光 ) 历经伏天的三亇月成熟最佳。
上品甘露年月久 ( 酵素无保质期时间趆长质量赿好、避阳光 ) 。

      没有规矩不成方圆，只有一丝不苟地按乐素坤博士的标准去做，就会成功。周期不可更改，比例不能随意，偷功减料缩短工期只会自已欺骗自已。
弄懂后按规矩操作,想失败都难。

白膜是酵素接触空气后生成的酵母。酵素味不臭、色不黑，就属正常

秋翁

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