发酵液中酒精问题

Seniorary · 发表于 2016-7-5 20:17:18

jdzx99 发表于 2016-7-4 14:32
等酵素成熟时（至少6个月以后），没有甜味，酒味也非常少了。时间放久点更是闻不到酒味就剩下酸味了。（我 ...

好的，谢谢，我觉得应该是乳酸菌把酒精分解成小分子了，所以没有酒味了

如梓 · 发表于 2017-1-5 10:52:29

发酵八个月的水果酵素依然还有酒精.酒精度测出来是3.4%

如梓 · 发表于 2017-1-5 10:52:57

我也是很疑惑这个问题那请问这种情况下小孩和孕妇能长期喝酵素吗

秋翁 · 发表于 2017-1-5 18:43:33

Seniorary 发表于 2016-7-5 20:17
好的，谢谢，我觉得应该是乳酸菌把酒精分解成小分子了，所以没有酒味了 ...

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