我的环保酵素爆瓶了，现在怎么补救？

cocoyuan · 发表于 2016-7-10 21:52:57

7月7号做的环保酵素。用的5 L矿泉水瓶子，当天做了一瓶蓝莓的食用酵素10L，挑剩的半斤坏果，都是快递压烂的，放里面做环保的了，到今天里面还缺110克厨余，蓝莓的爆发力太强了。今天摇瓶子的时候犯了个极大的错误，摇前没放气，别的两瓶差不多时间的都挺温柔，都是摇好再放气，结果等我摇完蓝莓那瓶瓶底突出来我才意识到，当时没多想就急着放气了，结果喷的到处都是啊，图片是剩下的。
现在怎么办啊？里面的液体少了，有补救的办法吗？而且还一直有气，我一个小时去看下瓶子就硬了，是不是因为我摇过的原因，晚上会不会再爆啊

cocoyuan · 发表于 2016-7-10 22:00:33

里面液体少了还能发酵成功吗？要不要再放些糖水进去？还有刚才喷的时候果子喷地上，我舍不得捡了些放会瓶子了，我想反正不是吃的，应该问题不大吧！

尹霞 · 发表于 2016-7-11 09:24:03

没关系的。不过以后得小心些了。

cocoyuan · 发表于 2016-7-11 09:50:09

尹霞发表于 2016-7-11 09:24
没关系的。不过以后得小心些了。

是的，太危险了，那这瓶东西不用管了吗？就这样继续放着，不加糖水了吧！

只生欢喜 · 发表于 2016-7-11 13:36:25

你用塑料薄膜折叠几层后封在瓶口，然后用橡皮筋固定，这样就不会出现爆瓶现象了。现在的补救就是加糖水到瓶子八分满，糖和水的比例是1:10. 喷出来的水果当然可以捡回瓶子里的，没问题的。

prettyface · 发表于 2016-7-12 14:04:44

发酵期，别拧太紧啊，
盖子送点，用力挤压瓶身，有气漏出，就成了。
这样有气体产生，就会自动排出了。

jsdqflp · 发表于 2016-7-15 09:36:04

还在发酵，瓶盖不要柠的太紧，等没有气的时候，确定不发酵了，用塑料薄膜折叠几层后封在瓶盖柠紧，就可以的了吧！供参考！

jenny.yang · 发表于 2016-7-18 13:03:40

我目前做了几瓶，第一个月都是没有拧上盖子，虚盖着，每天摇一摇。

自性弥陀 · 发表于 2016-7-23 13:02:18

第一个月不要拧紧盖子，稍微拧两下就行

大白菜酵素 · 发表于 2016-8-9 16:57:37

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