自制食用酵素的酒精含量？？？

蒋子凡

我肾脏不好，基本上一口就都不能喝，听说自制食用酵素会产生酒精，这是真的吗？会对真脏照成伤害吗？

镜梵

我做的也有酒味，在论坛上寻找答案，
好像是比例不对，糖放多了会有酒味，再多存放点时间酒味可能会消散
若是按照比例精确的配比，再按照制作要求制作，可能会好吧

jdzx99

准确按1：3：10比例做，时间放长点，最好用蜂蜜做，时间一年以上就基本没有什么酒味了。