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发酵一年多的桑葚酵素

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发表于 2016-9-25 13:27:32 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
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蜂蜜和桑葚1:1的比例发酵的,去年4月9号封口开始发酵的,今天开始过滤喝的,味道又酸又甜还带点酒味,不知道是不是做成功了
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发表于 2016-10-4 12:48:14 来自手机 | 显示全部楼层
可以减量试试!还有犯困就睡觉,如果睡醒很精神是好事!酵素可以给人优质睡眠个人感觉!还困估计有酒精吧!醉了!记得开车前就不要喝噢!
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发表于 2016-9-25 14:13:32 | 显示全部楼层
why94888 发表于 2016-9-25 13:29
第一张照片是发酵好的,快一年半了,也没起白膜,也不知道做的成功吗?

严格意义上, 你这种做法做出来的不叫酵素,真正的酵素是按1:3:10(红糖或者蜂蜜、水果、水)的比例做的。
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 楼主| 发表于 2016-9-25 13:29:31 来自手机 | 显示全部楼层
第一张照片是发酵好的,快一年半了,也没起白膜,也不知道做的成功吗?
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发表于 2016-9-25 23:19:10 | 显示全部楼层
1:1的酵素水份很少糖度很高不会长白沫的,这种做法台湾那边比较流行,内地这边这种方法主要应用在制作盐腌制食品上;我觉得这样做也是酵素吧,只是里面的益生菌种相对少点,加水做的酵素其实不仅仅是酵素那么简单…
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 楼主| 发表于 2016-9-26 07:33:30 来自手机 | 显示全部楼层
那下次加水做一次
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 楼主| 发表于 2016-9-30 08:40:31 来自手机 | 显示全部楼层
喝了自己做的酵素几天了,为什么老是有些头晕,还老是困!
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发表于 2016-9-30 09:28:45 | 显示全部楼层
why94888 发表于 2016-9-30 08:40
喝了自己做的酵素几天了,为什么老是有些头晕,还老是困!

你喝醉了,呵呵。所以不提倡做1;1的,不仅含糖太高而且含酒精也高,对身体不利。
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发表于 2017-6-3 14:32:51 | 显示全部楼层
随缘1 发表于 2016-9-25 14:13
严格意义上, 你这种做法做出来的不叫酵素,真正的酵素是按1:3:10(红糖或者蜂蜜、水果、水)的比例做的 ...

日本生产的酵素产品很多是1;1的,而且服后身体改善见效很快,所以我觉得仍要探索,1;3;10不是绝对的
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