试做人参酵素

镜梵

6号试做了一瓶人参酵素，两天了好像没啥动静
我是加了红糖，是不是用蜂蜜做比较好（家里蜂蜜正好用完了，懒了点没去买）
除了几支小人参还加了灵芝、枸杞、麦冬、百合
加麦冬和百合是为了冲淡人参的火气
有个传统的药方“生脉饮”里面就有人参、麦冬、和五味子（家里没有五味子）
所以不用担心药效会相冲，平时根本不敢服用人参
想着人参若是做成酵素会怎样？
论坛上专家建议把中药泡在酵素里
可我好穷...家里没有可以用的酵素

涟滢

镜梵 发表于 2016-10-14 19:11
还得一年，用蜂蜜做就好了。大口瓶是容易长白膜。好像用PC做的纯净水水桶可以，可是小口的清理起来麻烦， ...

嗯嗯！我多是用买水的瓶子做的很方便！最近也解决的清洗的问题了！涨的爆瓶的过了发酵期就换了！

菜鸟大侠

看起来像凤爪，不切一下？

镜梵

菜鸟大侠 发表于 2016-10-8 14:23
看起来像凤爪，不切一下？

啊。。。还得切啊，看到别人酒瓶里的人参都是这样整支的，就整支的放进去了

镜梵

刚才看了这个帖子弄得我很混乱http://www.hbjsjdq.com/forum.php ... tid=196770#lastpost
我做的跟这个帖子说的完全不同，首先温度无法控制,还有的是几个大口瓶都长了白膜。那个帖子说“酵素膜，即是空气中的有害细菌侵入生成的醋酸菌，酵素原液被醋酸菌污染后会严重影响酵素的质量。”

涟滢

馋啊！本来见过有人用鲜人参做纯露，也想过用它来做酵素，没买到搁浅！楼主用红糖是不是要放两年才能吃呢！至于白膜的解决我就用瓶口小的，瓶盖能高点的好！不容易放礼花！看了这篇文字有点担心有瓶瓶口大的上面就有白膜！

镜梵

涟滢 发表于 2016-10-14 15:03
馋啊！本来见过有人用鲜人参做纯露，也想过用它来做酵素，没买到搁浅！楼主用红糖是不是要放两年才能吃呢！ ...

还得一年，用蜂蜜做就好了。大口瓶是容易长白膜。好像用PC做的纯净水水桶可以，可是小口的清理起来麻烦，一次性的话有点心疼钱

镜梵

涟滢 发表于 2016-10-15 05:33
嗯嗯！我多是用买水的瓶子做的很方便！最近也解决的清洗的问题了！涨的爆瓶的过了发酵期就换了！ ...

请教纯净水桶怎么清洗？虽说这种PC的桶可以用开水烫，可是若装了酵素还会洗不干净的。要么买下面一节是大口的（有两节，上面是小口的）可是价格高好多。你是怎么清洗？

涟滢

镜梵 发表于 2016-10-15 15:42
请教纯净水桶怎么清洗？虽说这种PC的桶可以用开水烫，可是若装了酵素还会洗不干净的。要么买下面一节是大 ...

嘻嘻请教不敢！菜鸟一只啊！相互讨论哈！因为考虑到塑化剂析出的问题，一直很担心制作器皿，看到你的玻璃瓶是又开心羡慕，但自己真的不敢用玻璃瓶，有时瓶涨的根本拧不开，要放冰箱！如果用沙子或鸡蛋壳碎又怕磨去表面那层光面，最近终于想到擦汽车外壳的布不会伤着光面，就它了，直接倒酵素原液，放条小巾进去，摇啊摇，晃啊晃，很干净！如果粘的特别牢的可以先灌满清水泡一晚上！

涟滢

涟滢 发表于 2016-10-16 07:28
嘻嘻请教不敢！菜鸟一只啊！相互讨论哈！因为考虑到塑化剂析出的问题，一直很担心制作器皿，看到你的玻璃 ...

另外说到开水烫之前买两八斤装的酒瓶想装做好的酵素，长远放应该还是不要用塑料的好点吧！这样想！可是买回来热水烫裂了一个，好大打击！塑料的不用洗干净用酵素原液摇晃两次，酵素留来洗碗或浸泡清洁毛巾一点没浪费！