我做的西瓜酵素有没有问题

天蓝 · 发表于 2013-7-30 15:43:14

七月十五号制作了我的第一桶酵素，西瓜酵素，当时是买了个西瓜比较生，不能吃，丢了可惜，正好看到了酵素，想来做做试试，比例正常的1:3:10的比例，现在有半个月了，每天搅动一次，放气一次，但到现在也没有冒泡，只有搅动的时候会有一些气体出来，这样做出来酵素会不会有问题。请教各位前辈。

家有9宝 · 发表于 2013-7-30 17:03:37

如果你能确定比例正常没错，建议你瓶盖不要盖太紧，让酵素接触到空气，那发酵程度就会杠杠的，试试吧。{:5_121:}

娑婆客 · 发表于 2013-7-30 17:23:49

盖子虚盖就行，我做的姜酵素，头几天泡泡有小灯泡那么大，还有白膜。

/:pゞYeづ梦 · 发表于 2013-7-30 20:01:02

放心放心！只是西瓜不爱冒泡而矣，别怕！{:5_116:}

我爱德鲁比 · 发表于 2013-7-30 22:05:07

西瓜的可以少一点水，发酵气体很足！我试验过了！

武汉sky · 发表于 2013-7-30 22:56:53

今天刚刚做

liyan7201974 · 发表于 2013-7-31 04:08:20

我用西瓜皮做的酵素，很容易长毛，而且不是绿的就是有点白里带黑的。每次看见了我就把它们挑出去。而且西瓜皮的酵素味道很恶心，有点像信那水。老公说是酒味。

惠恒-丽华 · 发表于 2013-7-31 07:37:24

西瓜能量低，你又只是单一的品种，发酵缓慢是正常的，不用急，盖子尽管盖紧好了，因为制作酵素应该把容器密封的，只是有些酵素在发酵过程中过于强力，为了安全才提醒一个之内把盖子放松点，你的没必要放松盖子。

风清云淡88 · 发表于 2013-7-31 08:22:08

西瓜皮酵素的味道真是太难闻了，闻着一股臭烘烘的味道，也不知道我的是坏了还是怎么了哎

天蓝 · 发表于 2013-7-31 11:47:57

惠恒-丽华发表于 2013-7-31 07:37
西瓜能量低，你又只是单一的品种，发酵缓慢是正常的，不用急，盖子尽管盖紧好了，因为制作酵素应该把容器密 ...

谢谢你，这样心里就有底了。不用担心了。谢谢

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