如何轻松在家做食用/环何酵素

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May the force be with you
愿酵力与你同在

2017/3/15萨满  如何轻松在家做食用/环何酵素

很多人在家做酵素时会如到很多的问题，如一下没有这么多的果蔬等问题。个人的做法是先选定一个容器，按糖1：水10这样的比例先调好进容器，如50公斤的容器用80%的空间就是40公斤，计算出2.86公斤的糖，28.57公斤的水，糖多放点也是可以的，少放点也是可以的，不用太精确，糖也不用是具体什么糖，水确保不可以有油，冷开水也可以，糖水调好后加入一小支酵素做为引子，酵素益生菌在糖水先占优势，这样后面慢慢加果蔬就可以了，成功率是超高的。已经烂的果蔬建议不要放进去，原因有二：1，可以会让坏的菌点先机，让酵素失败。2.是酵素们要更多的时间去分解烂果蔬产生不良的东西，让酵素做成的时间加长或许失败。果蔬不可以带油，带水带点泥土也是可以的，食用的建议要无泥土。个人建议选择容器最好还是要带自动排气的，这样会省去你很多的功夫。关于多久搅动一次，要不要切碎，个人认为这也是完全取决于你个人的期盼，事实上不不同的果蔬都有自己的完成周期，不管你切碎的情度，不管你是否经常性的搅动，酵素就是用心用时间的产物，心急不得。早点做起来早点分享早点享受，一切如是。

lzheng627

水边村夫