请教

COTFR · 发表于 2017-5-3 09:23:05

请问各位大神，我这瓶环保酵素上面这一层是不是起霉了？

Vivien7140 · 发表于 2017-5-4 07:33:47

不是五颜六色的毛，味道不发臭，这是白膜，酵素的颜色很好看，什么材料做的？

COTFR · 发表于 2017-5-4 11:07:48

谢谢指导，用了火龙果的皮和芒果皮等做的，这是第一次做，长的是白膜就放心了。

AJCFY · 发表于 2017-5-4 23:07:25

成功了，很好。

COTFR · 发表于 2017-5-5 16:54:04

AJCFY 发表于 2017-5-4 23:07
成功了，很好。

谢谢，想请教下，我另外做了一瓶，因为果皮什么的是分次放进去的，总觉得没什么气泡产生似的，没有上次的那么多，请问是需要加糖还是加什么呢？加多少呢？谢谢了

Vivien7140 · 发表于 2017-5-5 18:59:35

可能是瓶子的密封不好，会自动排气，还有种可能室温较低，可能发酵的慢

菠萝菠萝 · 发表于 2017-5-6 18:43:59

分次放的如果间隔几天没关系，如果间隔了很久，最后一次加材料最好再放点糖。
另外气泡多少跟材料有关系，跟气温也有关系，只要比例对应该没什么问题。

AJCFY · 发表于 2017-5-8 16:15:38

COTFR 发表于 2017-5-5 16:54
谢谢，想请教下，我另外做了一瓶，因为果皮什么的是分次放进去的，总觉得没什么气泡产生似的，没有上次的 ...

如果感觉糖没有放够，可以放，放多一点也没有事的，感觉发酵不起来，可以加一点发酵好的酵素进去做引子。

COTFR · 发表于 2017-5-9 09:24:00

Vivien7140 发表于 2017-5-5 18:59
可能是瓶子的密封不好，会自动排气，还有种可能室温较低，可能发酵的慢
...

好的，谢谢了

COTFR · 发表于 2017-5-9 09:24:11

菠萝菠萝发表于 2017-5-6 18:43
分次放的如果间隔几天没关系，如果间隔了很久，最后一次加材料最好再放点糖。
另外气泡多少跟材料有关系， ...

谢谢

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