金针花

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金针花(萱草，一日百合，黄花菜，忘忧草)

【功效】清热除火,通乳生乳,解毒,利尿消肿,止血凉血,消炎止痛

【金针花是什么】 金针花是人们喜吃的一种传统蔬菜。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，被视作“席上珍品”。

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金针花的食疗价值
　　清热利尿，解毒消肿，止血除烦，宽胸膈，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热，发奶。
　　1.清热除火：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
　　2.通乳生乳：有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
　　3.解毒：清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。
　　4.利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
　　5.止血凉血：含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。
　　6.消炎止痛：舒缓疼痛，减少疼痛感。
　　常吃金针花，可清除肺热、柔和肝气，预防儿童因燥热引发的流鼻血现象。并可补血、造血，强化内脏功能，健康的人真的应该多吃。

刘桑

新鲜的有毒吧，新鲜的要上锅蒸熟才可以吃。
那么做酵素用新鲜的行吗？

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1:1：10蜂蜜

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食用

金针的嫩叶也有人食用，称为「碧玉笋」，不过市场上并不多，算是稀少的珍品。

常吃金针花，可清除肺热、柔和肝气，预防儿童因燥热引发的流鼻血现象。并可补血、造血，强化内脏功能，健康的人真的应该多吃。

禁异

黄花菜是近于湿热的食物，疡损伤、胃肠不和的人，以少吃为好，平素痰多，尤其是哮喘病者，不宜食用。

成分

金针花含有大量的醣类、蛋白质和纤维质，只有少量的脂肪;而钙、磷、铁、维生素A、B1、B2等含量都很高，因此算得上是一种营养蔬菜。选购时，挑选颜色带黄晕而有香味者，切勿买散发。酸味的、颜色黑褐的、湿气重的商品。新鲜金针花不一定要除去花药烹煮，不但费时，而且也会损失一些营养，其实无需在意菜汁或菜汤颜色会有点黑。

美容

常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。

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很香哟，做好后一定香味浓郁...

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朋友自己种植的，给了些就做酵素了

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刘桑 发表于 2017-7-5 17:05
新鲜的有毒吧，新鲜的要上锅蒸熟才可以吃。
那么做酵素用新鲜的行吗？

做酵素应该没事吧，发酵了

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做酵素应该没事吧，发酵了

刘桑

我们不是专业的，发酵能去除毒性有待懂行的来解答