8月8日的杂果酵素

limi · 发表于 2012-8-8 19:05:21

加水的这款是：菠萝+石头瓜+柠檬比例只有8：3：1，东西买多了点。
没加水的这款是：梨+石头瓜+菠萝+柠檬，1:0.9，还欠3斤糖，想等果子下去一点再补上，不知道可不可以。
剩下的果皮做成了环保酵素，一样的只有8：3：1，可能水还少了一些。

容器方到用时才觉小……
下次只好少买点材料了。

limi · 发表于 2012-8-8 19:25:14

今天特意去买了一个带水笼头的玻璃瓶，买水果做酵素忙乎了一整天。最后拿相机去拍照时，我家的小姑娘居然在帮我放水{:5_131:}。瓶子旁的一摊水就是她的杰作了。

limi · 发表于 2012-8-8 19:29:23

另，还有一个问题，我把刚过滤出来葡萄酒渣，放环保酵素里了，会不会有问题？
我的葡萄酒
红酒二.jpg

Angela-智净 · 发表于 2012-8-8 19:47:27

加水的酵素装的太满了，要预留15-20%的空间发酵，否则容易爆瓶，要注意放气哦。

Angela-智净 · 发表于 2012-8-8 19:50:38

含有酒精的材料应该不适合做酵素了吧。。。

limi · 发表于 2012-8-8 19:56:40

Angela-智净发表于 2012-8-8 19:50
含有酒精的材料应该不适合做酵素了吧。。。

哎呀！完了，应该先问一下的，果然多手了。:L

limi · 发表于 2012-8-8 19:57:54

Angela-智净发表于 2012-8-8 19:47
加水的酵素装的太满了，要预留15-20%的空间发酵，否则容易爆瓶，要注意放气哦。 ...

嗯是太多了，贪心了点，不过瓶口都松着的，应该没事，过一个月再盖好。

飞雨净尘 · 发表于 2012-8-9 07:58:22

可以用含有酒精的材料少做些环保酵素做个试验{:soso_e113:}

jnyjh · 发表于 2012-8-9 09:22:18

做的真好，容器也很漂亮{:5_135:}

还欠3斤糖，想等果子下去一点再补上一定要补上啊，不然是酒不是酵素了。

葡萄酒渣可以做环保酵素，只是我觉得太可惜了，我是先做葡萄果醋然后做酵素，一点也不浪费{:5_125:}

彩贝 · 发表于 2012-8-9 09:58:43

葡萄酒的颜色很漂亮呀~~

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