8月8日的杂果酵素

limi · 发表于 2012-8-9 11:10:07

jnyjh 发表于 2012-8-9 09:22
做的真好，容器也很漂亮

还欠3斤糖，想等果子下去一点再补上一定要补上啊，不然是酒不是酵素 ...

葡萄果醋怎么做啊？我也想试试。称着葡萄没有下季，我还想整两箱呢。

limi · 发表于 2012-8-9 11:11:33

本帖最后由 limi 于 2012-8-9 15:09 编辑

糖，补了两斤，还差一斤，昨天买少了。{:soso_e112:}
又把我妈刚买的冰糖给用上了，这会补全了。

不过，我发现糖后补也不错，可以节省空间呢，昨天我塞的满满，糖都放不完了，今早就下去了很多，把糖补完一样还留有发酵空间呢。

limi · 发表于 2012-8-9 15:11:15

彩贝发表于 2012-8-9 09:58
葡萄酒的颜色很漂亮呀~~

谢谢，其实小纠结了一下，早该要过滤了的，我还在想要不要再加把糖把它酿成酵素呢。

limi · 发表于 2012-8-9 15:12:48

矿泉水瓶的那个差点要爆了，屁股都顶起来了。加了酒渣，发酵的速度真是太猛了！{:5_136:}

木易杨 · 发表于 2012-8-9 15:17:07

容器用时方觉小，一点都不错！

limi · 发表于 2012-8-10 16:16:56

木易杨发表于 2012-8-9 15:17
容器用时方觉小，一点都不错！

以前觉得家里的油用的特快！还老跟我妈说要清淡点。这会老盯油瓶子，怎么觉得这么慢呢。;P

浓妆粉黛 · 发表于 2012-8-10 22:26:45

这个葡萄酒怎么做的啊？好好看

limi · 发表于 2012-8-11 08:17:45

浓妆粉黛发表于 2012-8-10 22:26
这个葡萄酒怎么做的啊？好好看

跟酵素差不多，10：2（糖），葡萄皮褪色就可以过滤出来了。

浓妆粉黛 · 发表于 2012-8-11 11:17:44

limi 发表于 2012-8-11 08:17
跟酵素差不多，10：2（糖），葡萄皮褪色就可以过滤出来了。

哦，就是糖少些是吧。
这个用的什么葡萄呢，颜色太霸道了
要多长时间能好

limi · 发表于 2012-8-12 14:22:10

浓妆粉黛发表于 2012-8-11 11:17
哦，就是糖少些是吧。
这个用的什么葡萄呢，颜色太霸道了
要多长时间能好 ...

巨蜂，天热两个星期就够了，过滤装瓶之后，在瓶子里还可以放几颗糖，会继续发酵的。放的越久，酒味越重。

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