两个多月的玛卡酵素重新发酵正常吗

fan369 · 发表于 2017-9-7 09:46:08

两个多月前做了一桶玛卡红枣酵素，刚开始不怎么发酵，我就兑了一点橙子酵素渣来做发酵引子。后来终于发酵了，直到慢慢平稳。我以为几个月后就能喝了，可近几天又开始发酵了，每天都得放气，否则水桶就会发涨，不知这样正常吗？其他几桶酵素发酵转平稳后材料就开始沉淀，水质也会变得渐渐清澈。可这桶玛卡酵素水质依然浑浊，材料还有很多漂浮在上面。有点奇怪，请高手指点。

失真 · 发表于 2017-10-10 14:28:26

你从新加了酵素发酵，要重新计算日期了。而且你酵素还很混浊…应该还不能喝吧

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