怎样避免产生白膜

凡凡

Kelly0134 发表于 2013-8-7 21:03
温医师说：“白膜是SK3”，所以是好东西！！！

但是在没看到关于白膜成分有益的权威文章前，吃的酵素还是避免的好

凡凡

月舞娉婷 发表于 2013-8-7 21:17
我陶的也有白膜而且很厚，太恶心了，我都有点不敢喝。我觉得应该是水果要往下压吧。 ...

我的都往下压了，有的有有的没有呢

piao

我做的加水酵素很少长白膜。现在搞不明白到底是有白膜的好？还是没有的好？{:soso_e132:}

小叶大庆

我觉得与做酵素的成分有关系，一起做的，樱桃的一点没有，马齿苋就有、西红柿的也有。

凡凡

小叶大庆 发表于 2013-8-7 22:08
我觉得与做酵素的成分有关系，一起做的，樱桃的一点没有，马齿苋就有、西红柿的也有。 ...

那是不是理解为糖分多少有关，后2样糖分少啊，和我的不加水的一个原理？

piao

piao 发表于 2013-8-7 21:56
我做的加水酵素很少长白膜。现在搞不明白到底是有白膜的好？还是没有的好？ ...

我就是按照1:3:10的方法做的，将所有的材料洗净，按照比例放入容器中，基本上就不长白膜，其实我也搞不清楚是怎样做到的。看到有人说白膜可以美容，我好想长白膜（爱美之心人皆有嘛，呵呵），可就是不长。这下你说不长的好，我又高兴了。谢谢你啊！

gzwyao

我做了十几桶，两桶有白膜，零星的浮在上面。觉得共同点是1、使用了自来水。2、食材处理不净，一桶是木瓜，另一桶是香瓜。木瓜过于熟了除瓜籽时不干净，可能部分木瓜的瓤已经变坏了；香瓜是连瓜籽一起做的，存在同样的问题，瓜瓤可能变质了。此外，还要密封好。但食材处理仍是第一位的，否则即使密封好也会长白膜。

zqz

我用玻璃泡菜坛子做的一点白膜没有，但是用大口瓶做的就好，三个月以后滤出来再密封白膜不再生长，滤过不再长也基本上看不出什么了，本人也是不喜欢白膜的，有人说白膜多么好，也试过，有点过敏，不敢用。

gzwyao

补充一下，我的所有食材都是过臭氧机的。但瓜类瓜瓤部分处理不到，有部分变质。二是所有环保酵素都长白膜，因不太净处理食材。总结一下：1、密封不好，必长白膜；2、食材或水不净，不新鲜？（目前还没发现糖、蜜不净的），必长，即使密封没问题。3、注意容器的洁净处理或消毒，搅拌器材要干净（不建议直接用手），否则或可滋生白膜。{:5_132:}{:5_132:}{:5_132:}

阳光一样的笑脸

跟瓶子本来的密封有关