怎样避免产生白膜

月凤芙蓉

我1:1的也是有白膜的,不过很薄

/:pゞYeづ梦

凡凡 发表于 2013-8-7 21:10
我陶瓷的少，有好多玻璃瓶，希望知道怎样没有白膜

玻璃瓶封不密的，避免不了！总不可能从一开始就将它焊死，然后每天几次地举起四、五十斤的瓶子在跳摇滚舞吧？而且发现，即使做出来没白膜，滤入小玻璃瓶不久也会出现的，在小瓶生长才头疼呢

kxgldg

我觉得还是密封问题最重要。因为我用做酒的农村那种酒坛做的，无论怎么都无法密封的。所以都长了很厚的白膜。玻璃瓶里没有密封好的也有了白膜 ，后来有一个瓶子我就先用保鲜膜包着，再用盖子盖上 的，原来的白膜减少，快没有了。另一个瓶子还是如此处理，但还是有白膜，估计还是没有密封好。
另外最说明问题的是，我没有白膜的取出来装瓶后，如果密封不好也长，但我用尖叫的饮料瓶装的，因为是自动出气的塑料瓶，所以一点白膜都不会长的。
所以我现在的解决办法就是马上要喝的这一二瓶，就用尖叫饮料瓶装起来。其他的话，装在玻璃瓶里，我用的时候用一次性输液管把没有白膜的酵素抽出来。不过现在用了更好的办法，就是我买了个有水笼头的玻璃瓶，专门用来沉降酵素用。把要沉降的过滤出来的液体倒在瓶中，沉降过程中，上面会产生白膜，然后要喝的时候从水笼头里装到尖叫瓶里就可以了。

kxgldg

不过，白膜真的有美容作用。可以取出来另外养着。

凡凡

gzwyao 发表于 2013-8-8 08:47
补充一下，我的所有食材都是过臭氧机的。但瓜类瓜瓤部分处理不到，有部分变质。二是所有环保酵素都长白膜， ...

谢谢，你提供的方法不错的

凡凡

kxgldg 发表于 2013-8-8 11:43
我觉得还是密封问题最重要。因为我用做酒的农村那种酒坛做的，无论怎么都无法密封的。所以都长了很厚的白膜 ...

谢谢你，有水笼头的玻璃瓶我有几个呢

阳光羽翼

我的全部是小口塑料瓶，没有白膜

素心向雪。

刚好在看达人们分享的资料：“环保酵素”-《都市周报》请耐心看完
其中就有提到/
1.颜色：
关于环保酵素的颜色，有很多种答案。有人说它是咖啡色的，有人说它是棕色的，有人说它是橙色的，还有人说它是黄色的。其实无需对此纠结，环保酵素最后呈现的颜色与原材料有关。一般来说原材料颜色越深，成品的颜色也越深。气味亦然。

2.测试
如果你是第一次制作环保酵素，很难判断三个月后你是否成功，做出来的环保酵素是否高品质。其实有一个很简单的方法。只需要买一份pH试纸，测试值在4以下就算是成功了。

3.酵母
除了pH试纸，还有一种更简单的方法。当你发现瓶子里的环保酵素表层有一层白色的膜时，恭喜你，成功啦！这就是传说中的酵母。

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白膜就是好气性酵母产生的菌群。

清水清

只要密封得好，就不会有，有了也会减少甚至灭完。