怎样避免产生白膜

夏有凉风秋送爽 · 发表于 2014-11-10 21:36:48

我总感觉白膜不是什么好东西，陶罐有一点不好，看不到发酵过程.

cindy2008 · 发表于 2014-11-25 16:53:33

白膜到底好不好啊，怎么说什么都有啊，求解~

appletian · 发表于 2015-3-17 23:30:20

cindy2008 发表于 2014-11-25 16:53
白膜到底好不好啊，怎么说什么都有啊，求解~

我也想知道。

TRXJ · 发表于 2015-3-18 18:56:36

我做的糙米酵素一个半月了,一点反应都没有,白膜也没有,静静的,打开闻,好香的酒味啊!其它集体长白膜.

无言言 · 发表于 2015-3-19 04:57:10

我想请教，什么时间今离原液

无言言 · 发表于 2015-3-19 04:57:27

分离

无言言 · 发表于 2015-3-20 06:30:52

歇歇

无言言 · 发表于 2015-3-20 06:31:06

谢谢

须弥山上 · 发表于 2015-3-20 08:54:58

1，长白膜是因为密封不严，这点已被实践证实。
2，白膜对身体无大害，也已被实践证实。是否有小害？不清楚。
3，有一点可以肯定，白膜属于发酵菌中的好氧菌。我不是高微生物的，只能凭着观察了解这些。

福施福 · 发表于 2015-3-21 14:21:31

有水酵素用陶瓷坛子发酵没有白膜，是那种泡菜坛子，加水进行密封，别缺了水，开始发酵后2天摁压一次，上面的压下去，用无油筷子，不要搅拌，接触空气越多时间越长白膜越多，就是要密封好就没问题，至于白膜的好坏，没有实验过，目前还不知道。

账号		自动登录	找回密码
密码			立即注册

[酵素制作] 怎样避免产生白膜