制作酵素半年多的总结

晓月微蓝 · 发表于 2015-2-25 12:17:11

感恩分享！

aidiqiuaijiaren · 发表于 2015-2-25 15:43:49

好贴！我做酵素一年多了，可惜之前没看到楼主的帖子啊，这回好好学习一下

多谢楼主分享

明阅 · 发表于 2015-2-27 14:59:04

本帖最后由明阅于 2015-2-27 15:05 编辑

认真看完 ,获益良多!!
请教一个问题,用5L油瓶做酵素,当要进粉碎并进行二次加糖发酵时,水果不好拿出来粉碎,有什么好办法解决吗?

jewellery · 发表于 2015-3-2 21:11:51

不明觉厉

iceleaf · 发表于 2015-4-6 16:49:40

虽然没看懂，还是感谢楼主，我这种不求甚解的人很难理解那么高深的东西啦{:soso_e117:}

尹玲子 · 发表于 2015-6-4 11:39:14

我看温医生讲的最好不用红糖做吃的酵素，如果用的话也最好放置很长的时间让酒精充分挥发。而且嘱咐大家喝红糖做的含有酒精的酵素会伤眼睛。我不清楚楼主是具体怎么操作的，只是在这里提醒大家注意一下。谢谢。

安乡妙音 · 发表于 2015-6-25 21:52:34

收藏了慢慢学习

慕茗 · 发表于 2015-6-26 12:19:35

楼主，非常专业啊，学习了

qwertyi · 发表于 2015-7-6 07:53:29

草原清风发表于 2013-12-31 15:57
谢谢您的回复，知道这叫腐化过程，发酵时天气很热，密封比较好，现在的味道微酸中带苦味。向您学习了。

...

你的柠檬酵素真好，我的2年了还是一片一片的，

阿梅123 · 发表于 2015-11-17 16:23:24

学习了

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