这些酵素是成功的么？

云中漫步

大家快来帮我看看，家里之前做了好多环保酵素，{:soso_e154:}
现在都3，4个月了，
有好几桶颜色都是比较深或者看起来不清澈，比较浑浊，
然后食材还有好多浮在上面，不知道是不是没做成功。
{:soso_e149:}{:soso_e200:}

4个多月

这2桶，是菠萝为主的，4个多月了，2个月后开始颜色就变深了，不是琥珀色，变得很深，虽然很清透，不知道是合格的酵素不？




这桶很奇怪，刚做的头几个礼拜气特别多，之后就一直变化不大，食材一直不下去，颜色也是一直看着浑浑的，到现在也没灌装所以。





这3桶当时做的时候糊涂了，糖放多了，后来再稀释什么的，可能糖分多了点，反正从2个月开始就一直差不多这样，颜色比较清透，但是黑乎乎的。不知道算不算成功了，我周末已经都灌装分离了。

云中漫步

前辈们，快来帮我鉴定下，着急着急的很呀。周末灌了几十灌了，要成功的话，俺准备送人去了，呵呵。要是没合格，就留着自己用了{:5_116:}

zcygeq

同问，我的情况和楼主的差不多，不知道合格不。是不是需要更多的时间

jdzx99

闻一闻尝一尝，如果有ph试纸就测一下，除了那瓶特别浑的感觉发酵不太彻底，其它的外观看没有什么不正常，颜色深浅和原料有关，稍微有点浑也是正常的，看到非常浑的我会再加一点糖让它再发酵一下。

云中漫步

jdzx99 发表于 2013-8-12 11:24
闻一闻尝一尝，如果有ph试纸就测一下，除了那瓶特别浑的感觉发酵不太彻底，其它的外观看没有什么不正常，颜 ...

感恩，我回去试试看{:5_127:}

牛牛妈

洗衣服、洗碗等等用一下，试试有没有效果就知道是否成功了。

/:pゞYeづ梦

菠萝两桶很正常，第二桶混浊且果浮于面，要ph测是否在4以下，而最下两桶看上去也没什么不妥，有些果肉是很顽固的，逝死不下沉{:5_116:}

云中漫步

牛牛妈 发表于 2013-8-12 12:45
洗衣服、洗碗等等用一下，试试有没有效果就知道是否成功了。

好好好{:5_130:}

云中漫步

/:pゞYeづ梦 发表于 2013-8-12 13:53
菠萝两桶很正常，第二桶混浊且果浮于面，要ph测是否在4以下，而最下两桶看上去也没什么不妥，有些果肉是很 ...

{:5_117:}原来如此，哈哈，感恩

武汉sky

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