1：1柠檬酵素，2个月，有很大的酒味，服后犯困

404120376 · 发表于 2013-8-14 09:47:33

1：1柠檬酵素，2个月，有很大的酒味，服后犯困，胃里热乎乎的，这是酒吗？

jdzx99 · 发表于 2013-8-14 11:04:25

1：1的就会酒味重。稀释一下，每次少喝点。

武汉sky · 发表于 2013-8-14 11:44:27

为什么放2个月，我泡一星期就喝

一只小虫 · 发表于 2013-8-14 12:14:50

我之前做的1:1的两个月后全部都当做基料做了1:3:10的

千崖 · 发表于 2013-8-14 12:42:30

我的两个多月还有酒味没敢喝

404120376 · 发表于 2013-8-14 13:02:00

不知道该不该喝了，唉……

萱草花 · 发表于 2013-8-14 21:47:11

等三个月再喝吧。

荷叶上的枫叶 · 发表于 2013-8-20 11:39:23

如果过了三个月还有酒味呢，是加糖还是继续放置。

┌_卡西卡づ · 发表于 2013-8-20 11:47:11

有些水果须要加醋才不会酒化，有些水果只要糖量够即使不加醋也不会变酒化，例如：红龙果、木瓜、桑椹、草莓、柑桔、柠檬．．．．．．等等。如果没有把握的话，可以在发酵的一个月内，偶而打开酿罐口闻闻看，如果仅是轻微酒气则无妨，若是酒气重了，这时再加入食醋也不为迟，加入量视酒气味轻重而定，以足够平衡抑制为原则。不加食醋浸泡的酵素，适合肠胃溃疡的人或体质虚弱的人饮用。

萱草花 · 发表于 2013-8-20 14:32:32

我喝的成熟的酵素也一样犯困，可能是好转反应吧，我看到资料里说过的。

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