葡萄酒渣做醋

czymin · 发表于 2013-6-21 22:23:10

楼主：有的说要加一些糯米醋混合发酵，效果好，你的意见呢？

菜菜 · 发表于 2013-6-27 14:41:06

滤出的渣渣加水放一个月就成醋啦？这么简单？我也试试去~~~~~

哈萨雅琪 · 发表于 2013-7-4 16:34:36

这个很不错，下次我的酵素好了也用残渣试试

hxl0621 · 发表于 2013-7-8 17:21:12

本帖最后由 hxl0621 于 2013-7-8 17:23 编辑

请教我的1:1的酵素渣做醋4天了刚才看了一下起了一层薄播的白膜尝了一下也不酸还搅了搅这样可以吗

czymin · 发表于 2013-7-10 19:48:27

请教楼主：葡萄渣做醋长白膜了有没有问题？

银杏叶 · 发表于 2013-7-10 19:56:27

我今天也把1:1的水果渣渣学着做醋了。就是三个瓶子都不大，水可能不是太够哦

jnyjh · 发表于 2013-7-12 20:15:34

银杏叶发表于 2013-7-10 19:56
我今天也把1:1的水果渣渣学着做醋了。就是三个瓶子都不大，水可能不是太够哦 ...

水少醋的浓度会更高\(^o^)/~

czymin · 发表于 2013-7-12 23:02:04

再次请教楼主：10天分离后的醋水需要煮开吗？还是直接密封保存？

武汉sky · 发表于 2013-7-21 12:45:54

这样看就明白了，刚刚看的你后面一个帖子不明白咧

崇馨开始 · 发表于 2013-7-23 22:21:46

去年倒了葡萄酒的渣没多久才了解到酵素，今年做两罐葡萄酒，等着做醋，哈哈，谢谢分享

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