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《浙江日报》报道环保酵素推广工作

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菠萝酵素提取完后果渣的充分使用

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发表于 2013-8-16 17:01:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
环保酵素微信公众号
菠萝酵素提取完后,借着上海前段时间40度的高温,里面的菠萝果渣就按照1:4的比例兑水制作了果醋。

果醋做好后,菠萝果渣晒干后成了酸甜可口的果干,口感好,不甜腻,还很Q噢。

到这个时候才发现做少了,尤其是菠萝果渣,本来那么多,晒干就缩掉了,味道又这么好,就不够吃了,家里小朋友本来嘴巴就很挑剔,吃第一个时,是我硬塞给她的,没想到尝完后继续问我要,很快就连锅端全拿走了。
{:soso_e113:}

菠萝果醋

菠萝果醋

菠萝果干

菠萝果干

点评

这流程 高大上啊  发表于 2014-6-22 14:15
我做的西红柿的不知可以做不?菠萝比较硬。  发表于 2013-9-9 05:06
原来是1:1的。如果是1:3:10的正规酵素的果渣,大概会不太一样。这个更像是直接自制蜜饯,呵呵。  发表于 2013-8-19 00:32

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参与人数 1威望 +2 金钱 +2 收起 理由
开心素素 + 2 + 2 感谢分享,很漂亮的果干。

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发表于 2013-8-16 17:10:50 | 显示全部楼层
物尽其用!好!
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发表于 2013-8-16 17:15:09 | 显示全部楼层
很好,今年菠萝上市的时候也这样做,我做的打成了泥,当酵素渣自己吃光了。

点评

我们菠萝果肉在喝酵素期间也吃掉不少呢。  发表于 2013-8-16 22:02
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发表于 2013-8-16 17:15:20 | 显示全部楼层
很好,今年菠萝上市的时候也这样做,我做的打成了泥,当酵素渣自己吃光了。
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发表于 2013-8-16 17:18:30 | 显示全部楼层
{:5_124:}看着就超好吃的样子耶

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嗯哪,实际也真的好吃,我没想到可以这么好吃,关键是做法居然那么简单。  发表于 2013-8-16 22:03
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发表于 2013-8-16 17:29:43 | 显示全部楼层
一物多用{:soso_e179:}
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发表于 2013-8-16 17:31:15 | 显示全部楼层
果醋怎么做的啊

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水果渣和水的比例为1:4,我还另外加了少许红糖,发酵得很好。  发表于 2013-8-16 22:04
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发表于 2013-8-16 19:21:55 | 显示全部楼层
我也要做菠萝的。
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发表于 2013-8-16 19:22:44 | 显示全部楼层
花落 发表于 2013-8-16 17:31
果醋怎么做的啊

同问。

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水果渣和水的比例为1:4,我还另外加了少许红糖,发酵得很好。  发表于 2013-8-16 22:05
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发表于 2013-8-16 19:47:36 | 显示全部楼层
好,学习了
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