为什么要用蜂蜜、黑糖（紅糖)，而不用冰糖（白糖）？ 做酵素最佳的蜜糖选材：蜂蜜、黑糖、红糖。
蜂蜜本身是具有活性物质活性酶物质，它的成分除了葡萄糖、果糖之外还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的热量。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。属于单糖使用蜂蜜做酵素酵素效果更佳。 再则就是黑糖、红糖。
因为黑糖是没有经过高度精炼、脱色的蔗糖，除了提供热能外，还含有微量元素，如钙、钾、铁、镁及叶酸和其它矿物质等。具有很高的营养价值，而且有利于人体内酸碱平衡。
红糖按结晶颗粒不同，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，它们几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。
知识补充： 黑糖本意上是顏色較深的紅糖 。 由於颜色近似黑色 因此被称为黑糖， 除了提供热能外 ，还含有微量元素 甘醇酸和其它矿物质...等 冰糖 （白糖）是從甘蔗提取糖汁 经过滤、 沉淀、 蒸發、 結晶 、脫色和乾燥 等工艺而成的固体原始蔗糖。 溫馨提示 不菅做环保酵素还是食用的水果酵素，都是要用蜂蜜、紅糖或黑糖 ，一定要按比例做，才能做出好的酵素。 不要试图尝试使用冰糖（白糖）制作。 其效果会大打折扣地 ！
手机微信分享
加微信：302825850 即可随时随地获得更多的酵素-健康-养生知识 赠人玫瑰手有余香 分享快乐 功德无量
环保酵素救地球--文章来自椰子王国资料整理【谢绝盗版】
| 
|手机版|小黑屋|环保酵素救地球
( 鲁ICP备19040000号-1 )
发表于 2013-8-19 09:45:49
提升卡
置顶卡
变色卡