淘米水做酵素的比例问题。

涌泉 · 发表于 2014-1-7 20:27:41

大家可以分享一下，加淘米水的经验啊，看看都是怎么做的！无限感恩，功德无量...

牛牛妈 · 发表于 2014-1-7 20:38:38

我做了4桶不加糖，没有比例，淘米水一点点攒的，果皮也是一点点攒的，还不到时间，闻着有酸味，也有薄薄的白膜，发酵不剧烈。

forbear · 发表于 2014-1-11 21:06:24

我做过一次，不成功，臭了

阳光899 · 发表于 2014-4-26 10:25:43

我试着做茶枯的，加了淘米水，还加了一点点糖，没按比例，刚开始几天味不好闻，今天开盖，觉得很正常了，有香香的味道了。

清荷如烟 · 发表于 2014-4-26 10:34:29

我把水都换成了淘米水，加了少量的红糖，和上次做环保酵素的全部渣都在里面，新料是无患子，果皮也加了部分。就算是全部淘米水也要加些糖在里面，不然会臭的。

樱草花 · 发表于 2014-4-26 12:21:13

我是把水的部份淘米水代替，其他一样，发酵很好，淘米水多了就变成米酵素，要三个月的！

卍五蕴皆空 · 发表于 2014-4-30 15:06:56

年前我们作了好多淘米水果皮酵素，不加糖。可以加一点酵母。虽成功了，但是发酵没加糖的发的好，滤出后颜色淡。不知道质量和加糖的是否一样。
年后再作的都加少许糖，糖量不足，发的也不太好。

mumianyu · 发表于 2014-4-30 19:25:41

淘米水不加糖很容易有馊味，如果加了糖会平和很多，我2月做的加了泡花生米的水，3月用来养花效果很好，只是有点可惜没有拍对比照。

Flower1220 · 发表于 2015-8-13 11:00:36

那是不是可以直接用米不加果疏做酵素呢？

天天123 · 发表于 2015-8-18 13:23:38

大馋猫发表于 2013-8-20 14:30
我几天前做了二小瓶不加糖的，正在试验中……

成功了吗

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