酵素在东北零下二十多度的冷仓库里会冻死吗

悠闲生活 · 发表于 2018-4-11 22:43:36

朋友结婚收拾新房时候把酵素放在仓库里忘了，结果冻了一冬天，是不是废了

蝶念花 · 发表于 2018-4-12 05:22:00

你已经把问题设定为“否”了，这个投票没啥意义了

况且你就一句话，没有把情况描述清楚，大家不好判断。

建议你看看这个帖子：http://www.hbjsjdq.com/thread-1456-1-1.html
他做了极限环境试验，说酵素在“极限环境”下会休眠，回到正常环境后还能激活，但是没说休眠时间多长。所以，建议你再加一点糖，试试看还能不能发酵，如果能，那就没有被“冻死”，可以“激活”——也就是还有活性，没有废掉！
也正好看看极限环境下酵素的休眠时间有多长

悠闲生活 · 发表于 2018-4-12 06:27:23

谢谢楼上朋友的回复，我这就让他把酵素搬到室内加红糖

蝶念花 · 发表于 2018-4-15 17:46:23

EOKBW 发表于 2018-4-12 06:27
谢谢楼上朋友的回复，我这就让他把酵素搬到室内加红糖

期待结果

修远1965 · 发表于 2018-4-19 23:08:24

不要加红糖温度升高酵素自然会苏醒

15584007881 · 发表于 2018-5-6 19:20:13

你的酵素冻了一冬现在酵素有活性了吗

15584007881 · 发表于 2018-5-6 19:20:46

还是没能醒来冻死了

15584007881 · 发表于 2018-5-6 19:22:28

我是东北的我们这里冬天零下30度左右

15584007881 · 发表于 2018-5-6 19:23:21

我想了解一下酵素冬天休眠期

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