请教各位，以下几张图的发酵情况

XINMEI7780yxm · 发表于 2018-7-19 22:51:18

图一车厘子酵素，面上有层白点的，是传说中的白膜吗？不知道这样正常不，图一和图三其实都有空间，这种情况是不是可以不开盖放气，不搅动？图二是果蔬混合，打开味道有点难受，不知道蔬菜的是不是味道就不太好，还是已经失败了。
图三有气泡了，但保鲜膜并没有被气体拱起，这种情况是不是我封得不够好，还需要开盖放气搅动吗，

微信图片_20180719223713.jpg

ld5656 · 发表于 2018-8-30 09:58:26

蔬菜做酵素开始的味道是不好闻的，时间长点就会香，

蝶念花 · 发表于 2018-7-20 22:18:34

按比例做，不会有事的，只是过几天发酵厉害的时候注意下就行了。
我在这个时候，是用纱布盖口，再把盖子轻扣在上面。不搞得这么复杂

蝶念花 · 发表于 2018-7-20 06:19:25

才两天呀，不要心急

车厘子的好像是长了酵素妈妈

XINMEI7780yxm · 发表于 2018-7-20 20:00:48

蝶念花发表于 2018-7-20 06:19
才两天呀，不要心急
车厘子的好像是长了酵素妈妈

没事就好。

XINMEI7780yxm · 发表于 2018-7-21 22:21:39

蝶念花发表于 2018-7-20 22:18
按比例做，不会有事的，只是过几天发酵厉害的时候注意下就行了。
我在这个时候，是用纱布盖口，再把盖子轻 ...

砂布多少层？

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